发布网友 发布时间:2022-04-26 02:31
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热心网友 时间:2022-06-20 02:40
食材
山药 半根
面粉 适量
白糖 少许
方法/步骤
山药半根,洗净去皮,切成小块。
山药块用蒸锅蒸熟,压成泥。
山药泥中加入白糖及面粉。(面粉少量多次地加,图为第一次加,后面揉面的过程中反复添加过面粉)
将山药泥及面粉揉成面团,期间需要不断添加面粉,直接面团不粘手为止。揉好的面团捏成饼状。
平底锅下油,下山药饼小火煎。
一面煎至金黄后,翻转至另外一面煎至金黄即可。
煎好的山药饼放在吸油纸上控油。
稍微控下油就可以开吃啦~山药饼趁热吃才好吃哦,外皮脆、里面嫩。
END
注意事项
1、图中半根山药做了7个山药饼,小伙伴们可根据用餐人数增减食材用量~
2、给山药去皮的时候一定要记得带手套或者借助保鲜袋,避免皮肤沾到山药粘液而发痒。