你最喜欢的食谱是什么?你是怎么做的?

发布网友发布时间：2022-04-26 02:30

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热心网友时间：2022-06-20 02:29

当西葫芦旺季的时候，有很多人免费送给你，只是为了扔掉它们，我喜欢做西葫芦千面，或者西葫芦和藏红花贝壳意面。既然我已经写过关于前者的文章，现在是时候谈谈后者了。

我叫它西葫芦，有三种烹饪长度和风格，加藏红花奶油酱。以下是你需要的:西葫芦。想要多少就有多少。所有不同的种类。我个人最喜欢的是罗马西葫芦，因为它味道很浓，皮更厚，而且带着花卖。你需要很多。西葫芦大部分是水，在烹饪过程中会变小80%。

洋葱胡萝卜韭菜(可选)奶油黄油白葡萄酒藏红花这是你的购物清单。现在看方向。把西葫芦。我把它们切成两半，然后切1/8到1/6英寸。为了加快速度，你可以使用食品加工机或者曼陀林。分成三批。第一个需要占西葫芦总量的2/3。接下来的两个我的尺寸差不多。

在玻璃杯中放入水和藏红花来补水在一个大锅里加入大量橄榄油，炒洋葱和胡萝卜丁直到变软。

然后加入你的一大堆西葫芦，盐，搅拌，盖上盖子使其升温。一旦变热，你要尽可能多地蒸发水分。这会让西葫芦变成棕色的糊状。这很好。它会增强味道。这可能需要30分钟到一个小时的时间。所以耐心点，时不时地搅动一下。

与此同时，将一批西葫芦涂上油，放入400度的烤箱。我们想把它们变成棕色。不要给它们加盐。不要吸走任何水。我们不想让它们变成糊状。

在一个宽平底锅里加入白葡萄酒，切成一半。然后加入藏红花水，再减少一半。加黄油。融化后加入奶油。小火煮5分钟。从火焰中移开。冷却10分钟。回到火上，用文火炖5分钟。重复以上步骤，直到奶油混合物变稠。(下面解释)把你的西葫芦泥和藏红花酱混合。

最后用旺火把最后一堆西葫芦倒进锅里煮几分钟，直到完全熟了，但不要变软。我们在找阿尔丹特。做意大利面(我喜欢海贝，但通心粉也不错)将意大利面与藏红花和西葫芦混合物混合。上面放上烤炒西葫芦。

帕尔马干酪也可以。好的，糊状的西葫芦真的很美味，但不是质地，这就是另外两种烹饪方法的作用。它们也提供不同的口味。

我们把酱汁从火上移开再移回来的原因是我们想把藏红花的味道都榨出来。把藏红花想象成海绵。当它加热时，我们在挤压海绵，当我们冷却它时，我们在释放它。这样做几次，我们就可以最大化这些昂贵的柱头的味道潜力。

如果你想做得更漂亮，你可以用细筛把奶油酱过滤掉，然后把藏红花和西葫芦混合在一起。就我个人而言，我喜欢把它们留在餐厅里，这样食客就能看到我用的是真东西而不是研磨粉的替代品。

热心网友时间：2022-06-20 02:29

我最喜欢的食谱就是粉丝搭配各种海鲜去清蒸。将粉丝泡软，海鲜清洗干净，盘子铺上粉丝，然后放上海鲜，淋上蒜泥以及各种酱料，上锅蒸十分钟即可，简单操作又十分美味。

热心网友时间：2022-06-20 02:30

我最喜欢鸡蛋羹。将鲜鸡蛋打入碗里，加同等清水和少许盐，搅拌均匀。用保鲜膜封住，再用牙签戳几个洞，上锅蒸10分钟左右。出来的鸡蛋嫩滑好吃。

热心网友时间：2022-06-20 02:30

茄子炒蛋：先把鸡蛋搅拌好，一定是鸡蛋比茄子多才炒的好吃，后面两把茄子洗净去皮，去不去皮个人喜欢，然后把茄子切末，放干净的容器里放点盐挤出茄子的苦涩才好吃，再冲洗，冲洗至白，然后跟鸡蛋一起搅拌，锅内烧热油放锅炒加上适量的盐，炒熟就好了。

热心网友时间：2022-06-20 02:31

我最喜欢的是西红柿炒鸡蛋。做法:事先准备鸡蛋，西红柿，蒜和大葱。碗中打入鸡蛋，加盐搅拌均匀，将西红柿顶端划十字，开水泡一段时间，取出剥皮切成块，起锅烧油，油热后放入鸡蛋液翻炒，盛放到碗中。再次放入蒜末、葱花炒，倒入西红柿块翻炒，放入盐，觉得差不多时候放入鸡蛋，加入糖，翻炒均匀，撒上葱花。