青椒牛肉丝盖饭怎么做

发布网友发布时间：2022-04-26 02:19

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热心网友时间：2022-06-20 00:20

用料

牛肉 300g

青椒 1个

洋葱半个

生姜 2片

蒜瓣 3颗

料酒 1勺

大喜大烤肉酱 1袋

青椒牛肉盖浇饭的做法

可以先处理牛肉，冷水浸泡20分钟出血水，反复冲洗后切丝，也可以按个人习惯切块或切片，如果是炒制的话建议切丝或片，然后倒入烤肉酱拌匀腌制30分钟

接下来就可以炒啦，锅底倒入色拉油，下洋葱和生姜蒜瓣炒出香味，洋葱炒软

然后倒入腌制好的牛肉翻炒一会

炒至牛肉变色，肉质变紧就可以加入青椒，继续翻炒，倒入适量热水，再焖5分钟关火

热心网友时间：2022-06-20 00:20

[青椒牛肉盖饭]爽口滑溜的牛肉丝，配上翠绿的青椒是色香味俱全啊，老少皆宜的且制作简单。
主要原料:米饭,嫩牛肉;配料:精盐,淀粉

美食材料:米饭500克，嫩牛肉250克，柿子椒150克，小苏打、花生油50克，酱油25克，精盐、淀粉、鲜汤各适量。

美食做法
(1)将柿子椒去蒂、籽洗净，切成细丝;牛肉洗净，切成细丝，放入碗中加少许精盐、酱油、花生油、淀粉和鲜汤拌匀浆好。(也可以按自己的喜欢切成丝)

(2)将炒锅置于火上，放入花生油，烧至八成热时，将牛肉丝入锅，用筷子划开，立即端锅离火，不断翻拌，见牛肉丝变色即可盛出。

(3)原锅放回火上，放入少许油，烧至八成热时，下柿子椒丝、精盐迅速爆炒2分钟，再倒入牛肉丝和少许鲜汤翻炒均匀，用淀粉勾芡，浇在米饭上即可食用