蒜闷粉皮的做法,蒜闷粉皮怎么做好吃,蒜闷粉皮

发布网友 发布时间：2022-04-26 02:16

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热心网友 时间：2022-06-19 23:47

蒜焖粉皮：

主料：粉皮 蒜

配料：鸡蛋

调料：豆瓣酱 食盐

制作方法：

1.圆张粉皮撕大片在开水里烫软，我的这个难烫，直接下锅煮软。煮好后捞出放冷水里冰一下，控水装盘待用。

2.蒜我用了三朵，为的是吃蒜的那股香味，量用的大。鸡蛋三只，打碎放在锅里煎成蛋饼，铲出待用。中午回家，继续昨天中午的红油凉面，因为我不吃面，一个鸡蛋和下来的面还要剩下一半，这一半只好今天继续了，儿子已经腻了，再好的东西，他说不能天天吃吧，面拌好的时候，说出这样的话，实在是有些生气。生气归生气，还是想起一道菜来，在家没有做过，新蒜已经下拉，炒出来味道会很香，索性找出粉皮来做一道蒜焖粉皮，看能否引起他的食欲。

蒜焖粉皮：

主料：粉皮 蒜

配料：鸡蛋

调料：豆瓣酱 食盐

制作方法：

1.圆张粉皮撕大片在开水里烫软，我的这个难烫，直接下锅煮软。煮好后捞出放冷水里冰一下，控水装盘待用。

2.蒜我用了三朵，为的是吃蒜的那股香味，量用的大。鸡蛋三只，打碎放在锅里煎成蛋饼，铲出待用。

3.锅里放油，下入豆瓣酱炸香，然后放入蒜粒爆香后，放入粉皮炒拌，粉皮放入后，再加入香醋，如果怕粘锅，加入一点清水，蒜的香味和醋的味道综合起来，的确是很诱人呢，本来不准备加入味精，不小心豆瓣酱放多了，又多放入了糖和味精减轻咸味，其实忘记再加入醋减轻咸味了，结果又增加了糖的摄取，以后注意。粉皮炒好后装盘，然后把煎好的蛋饼盖在焖好的粉皮上，可以上桌了。

热心网友 时间：2022-06-19 23:47

前言
家乡很经典的一道菜，以前去饭店必点，后来，学会自己制作，才不再点人家做的，毕竟，自己做的按照自己口味的喜好，还是比外人做的好。
相信那句话，自己动手，丰衣足食，真理无法*啊。
材料
主料：粉皮300g、蒜100g、鸡蛋3个；
辅料：豆瓣酱20g、十三香2g、味精适量、食用油50ml
蒜焖粉皮
1
如果是圆张粉皮撕大片在开水里烫软，我的这个难烫，直接下锅煮软。
2
煮好后捞出放冷水里冰一下，控水装盘待用
3
蒜我用了三朵，为的是吃蒜的那股香味，量用的大。
4
鸡蛋三只，打碎搅拌均匀，可以在里面稍微加一点盐调味。
5
放在锅里煎成蛋饼
6
小心不要搞破蛋饼，两面煎好后出锅待用
7
锅里放油，下入豆瓣酱炸香，然后放入蒜粒爆香后
8
放入粉皮炒拌，粉皮放入后，再加入香醋，如果怕粘锅，加入一点清水，蒜的香味和醋的味道综合起来，的确是很诱人呢。
9
本来不准备加入味精，不小心豆瓣酱放多了，又多放入了糖和味精减轻咸味，其实忘记再加入醋减轻咸味了，结果又增加了糖的摄取，以后注意。粉皮炒好后装盘
10
然后把煎好的蛋饼盖在焖好的粉皮上，可以上桌了。
小贴士
这道菜吃的就是蒜的味道，所以蒜一定要多用。