酱猪大骨怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-26 02:50

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热心网友时间：2022-06-20 05:53

酱猪大骨怎么做才好吃，想要酱大骨做出来好吃，首先要挑选新鲜的猪大骨，猪大骨要处理干净，酱猪大骨的卤汁很重要，关火后焖半个小时等，只要掌握了这些小技巧，做出来的酱猪大骨鲜嫩有嚼劲。猪大骨营养丰富，用来熬汤做成酱猪大骨都非常的不错，好吃又营养，酱猪大骨即好吃又好做，我爸爸特别会做菜，我们一家都很喜欢吃爸爸做的菜，特别是爸爸做的酱大骨头，鲜嫩有嚼劲，非常好吃，一家人坐在一起，一边啃着骨头一边聊着天，满满的幸福，下面就来分享一下酱猪大骨怎么做才好吃。

一、酱猪大骨好吃小技巧1、做酱猪大骨一定要选择新鲜的猪大骨，大骨头里面含有很多的骨髓，像猪棒骨、猪筒骨等，做出来更好吃，营养更加丰富。2、酱大骨头猪大骨一定要处理干净，洗干净后用水浸泡出血水，再凉水下锅焯水，焯好水后捞出冲洗干净，这样做出来的酱猪大骨肉质更鲜嫩。3、做出的酱猪大骨好不好吃，卤水也很重要，根据自己的喜好口味来放香料，炖猪大骨时一定要用热水，这样炖出来的酱猪大骨吃起来更有嚼劲，肉质也会更鲜嫩。4、酱猪大骨火候也很重要，既要肉嫩嚼的动，又要筋骨有嚼头，一定要小火慢炖，炖煮后不要立马捞出，焖上半个小时，这样做出来的酱猪大骨鲜嫩有嚼劲。二、制作步骤1、食材：猪棒骨、葱、姜、料酒、老抽、生抽、山楂、冰糖、甜面酱、黄酱、香叶、八角、陈皮、桂皮

2、把买回来的猪棒骨洗干净，用水浸泡两个小时，浸泡出血水，中间要换水，把姜葱洗干净，泡出血水后洗干净捞出，姜切片、葱切段备用。3、把猪棒骨凉水下锅焯水，放入姜片、葱段、料酒，大火烧开，把浮末撇去，焯好水后把猪棒骨捞出，用水冲洗干净。4、锅里加入适量的油，油热把香叶、八角、陈皮、桂皮放进去炒出香味，再放入甜面酱、黄酱，防拆均匀，倒入料酒、生抽、老抽，加入适量的温水，大火烧开煮几分钟。5、把猪棒骨放进去，大火烧开，放入冰糖、山楂、姜片、葱段，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火，不要着急拿出来，焖半个小时再吃，鲜嫩有嚼劲，入味好吃。

总结：一锅好吃的酱猪大骨就做好了，一家人坐在一起，边吃边聊天，真的是满满的幸福感，酱猪大骨制作简单，只要选择新鲜的猪大骨，猪大骨一定要处理干净，卤汁根据自己的喜好口味来放香料，要用小火炖煮，关火后焖半个小时，这样做出来的酱猪大骨才好吃，鲜嫩有嚼劲。感谢大家的阅读和点赞，大家有什么问题可以给我留言哦，祝大家生活愉快，事事顺心。

热心网友时间：2022-06-20 05:54

猪大骨清洗干净，放入锅里加水料酒，葱，姜焯出血末后捞出备用，锅里留少许油加糖炒出糖色，再将焯好的猪大骨放入锅里加开水，八角，桂皮，啤酒一瓶，食盐，老抽，生抽，豆瓣酱，大火炖两小时，好吃的酱猪大骨就做做完成了。

热心网友时间：2022-06-20 05:54

首先将猪大骨放入冷水当中，加入葱，姜，大料，料酒去腥，主治15分钟左右捞出，然后再起锅烧油，放入葱姜干辣椒爆香，再加入适量的生抽老抽，再把猪大骨放入其中，放入少量的清水，15分钟都要及格。

热心网友时间：2022-06-20 05:55

酱大骨的话，好吃在香料，我们可以用十三香、陈皮、干辣椒等一起熬制，再者就是可以用生抽、老抽、甜面酱、冰糖来做酱汁。