西兰花炒什么好吃
发布网友
发布时间:2022-04-26 02:20
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热心网友
时间:2022-06-20 00:38
吃腻了大鱼大肉,不如来点清新爽口的蔬菜?看似简单的胡萝卜和西兰花,用简单的调料混合炒出来却别有风味哦
主料
胡萝卜1根
西兰花1朵
辅料
蒜泥少许
蚝油1勺
精盐1勺
食用油少许
步骤1
西兰花洗净掰小瓣
步骤2
胡萝卜洗净切薄片
步骤3
西兰花和胡萝卜放入锅中焯水
步骤4
锅中放少许油,放入蒜泥爆香
步骤5
将焯水后的菜菜们倒入锅中,放入一勺食盐和一勺蚝油,大火翻炒5分钟即可出锅
胡萝卜炒西兰花成品图
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烹饪技巧
我在其中加入蒜泥是为了提升风味,如果不喜欢蒜味的也可以不加,味道也不错哦!
菜做得好不好吃,取决于食材的搭配和烹饪的技巧。今天就分享大家一道清爽菜,西兰花炒蘑菇,营养价值极高。做这道菜不需要太多的时间,煮一煮,锅里炒一炒,就可以食用了,即使新手一看就会,简单还好做,喜欢的朋友不妨在家试试,下面是详细制作步骤。
【西兰花炒蘑菇】
食材:西兰花一颗,小蘑菇一把,红彩椒一个,蒜2瓣,蚝油1勺,油适量,盐适量
制作步骤:
1、准备好所有食材。西兰花放盆里,放入1勺盐,倒入清水浸泡10分钟,去掉菜里面残留的农药,然后冲洗干净,掰成小朵,小蘑菇也冲洗干净,红彩椒切成菱形。
2、锅里加入清水,放入半勺盐,滴几滴植物油。
3、水烧开,下入西兰花,放油、盐的目的是能提亮菜的颜色和光泽。
4、将西兰花焯水50秒左右,快速捞出,过凉水。
5、再次将蘑菇和彩椒也焯水,大约30秒,捞出过凉水。
6、将所有食材焯好后,备用,蒜切片,准备一个小碗,将蚝油放入碗里,加2勺水,搅匀。
7、起锅,锅里倒入适量植物油,下入蒜片,小火炒出香味。
8、倒入西兰花,快速翻炒十几秒。
9、放入蘑菇和红彩椒,翻炒几下。
10、淋入蚝油汁,大火炒匀。
11、根据自己的口味调盐味。
12、关火即可出锅了,这道菜很适合小孩,正在减肥的食用。
热心网友
时间:2022-06-20 00:39
西兰花可以素炒,出锅时放点蒜末,或者用肉炒