菠菜包子怎么做好吃
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发布时间：2022-04-26 02:22
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热心网友
时间：2022-06-20 00:54
主料5人份：面粉500克。菠菜汁130克。酵母干5克。
辅料：五花肉600克。香葱400克。菠菜400克。花生油6毫升。盐7克。生抽3毫升。生姜3克。鸡粉2克。
步骤1、面粉加入酵母另入水柔成面团发至两倍大。
步骤2、菠菜放盐水里烫。
步骤3、加入切碎的粉条。
步骤4、鸡蛋炒散。
步骤5、然后加入生抽。
步骤6、柔好的面团醒十分钟。
步骤7、擀面皮包上馅。
步骤8、蒸十分钟。
步骤9、冷水上锅蒸。完成。
以上内容参考：百度百科-菠菜
热心网友
时间：2022-06-20 00:55
菠菜素包子
原料：菠菜、鸡蛋、面粉、酵母、虾皮、香干、粉丝、葱末、盐、香油、蚝油、生抽、玉米油、姜末。
做法步骤：
第1步、普通面粉适量，酵母粉用温水化开，与面粉混合，揉成光滑面团至温暖处醒发，发酵至两倍大就好了。第2步、发酵好的面团加入适量面粉排气后揉匀。第3步、菠菜一捆择去根部和老叶，洗净，放开水锅里面焯烫一下捞出过凉，切成末攥干。第4步、两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎备用。
第5步、粉丝泡软切成小段备用，葱姜末备用。
第6步、虾皮适量备用。第7步、香干一块切成小粒备用。
第8步、所有食材放在盆里。
第9步、放入香油，蚝油，生抽。
第10步、搅拌均匀。
第11步、放入玉米油，盐，调好馅料。
第12步、醒发好的面团揪成均匀的剂子，擀成包子皮。
第13步、取一个皮，放入菠菜馅料。
第14步、包成包子。
第15步、依次做好所有的包子放在蒸屉里。
第16步、二次醒发十五分钟，水开后蒸八到十分钟，关火后等一下再开锅，防止表面回缩。
第17步、出锅啦。
第18步、白白胖胖的包子。
第19步、香气扑鼻啊。
第20步、香醋加入少许芥末油调成蘸汁，开吃吧！
第21步、成品图！
第22步、流口水啊。
热心网友
时间：2022-06-20 00:55
菠菜水份太多，不适合做包。
菠菜主要价值
食用
营养成分
菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
菠菜食谱
麻酱菠菜
用料
菠菜；芝麻酱；盐；味精；糖；蒜泥；热水
做法
菠菜洗干净放开水里焯一下，过凉水，把水分挤干净，放在小碗里压实，倒扣在盘子上，然后把小碗拿下来，就成型啦
一勺芝麻酱，盐适量，糖适量，味精适量，热水适量用勺子搅均匀，加入蒜泥搅均匀
淋在菠菜上就好了
姜汁菠菜
用料
菠菜3棵；姜1小块；生抽；芝麻油；白砂糖少量；盐少量；鸡粉
做法
菠菜去根,洗净,切成6厘米左右的段.
向锅内放入适量的水,煮沸,放入菠菜焯熟.
将菠菜捞出,过冷水,沥干水分.
将沥干的菠菜紧紧的压入一平底的容器内.
姜切末,将姜末生抽,芝麻油,少量的盐,鸡粉和糖调成均匀的调味汁.
将压紧的菠菜倒扣在盘子里.
将调好的调味汁浇在做好造型的菠菜上.
蒜末菠菜
用料
菠菜；大蒜；盐；味精；橄榄油
做法
大蒜拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。
菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。
热锅冷油，放入蒜末，炒香。
然后放入菠菜，翻炒。
加适量盐味精，炒匀即可出锅。
菠菜披萨
用料
250克披萨面团1个；菠菜200克；精制马苏里拉奶酪80克；披萨草3克
做法
披萨面团擀开，打小孔
抹披萨酱
撒上一些精制马苏里拉奶酪
放上菠菜
进烤箱，温度上火220度，下火235度，烘烤8分钟出炉
撒上精制马苏里拉奶酪和披萨草
进炉继续烘烤4分钟出炉
菠菜戚风
用料
鸡蛋4个；低筋粉70g；菠菜汁55g；玉米油45g；细砂糖60g
做法
准备工作：生菠菜洗干净加少量水榨汁（真的很少的一点点，也可以不加水直接榨），低筋粉过筛，分离蛋黄、蛋白，蛋白放入冷冻室备用。
碗中倒入油、20g糖和菠菜汁，搅拌至糖融化、液体乳化。
筛入低筋粉划一字搅拌至无干粉。
加入蛋黄继续搅拌均匀。
烤箱预热170°。高速打发蛋白，剩下的40g糖分三次加入蛋白中，手法。打蛋器碰着盆壁垂直不动，左手逆时针慢速转动打蛋盆。最后一分钟低速整理蛋白，消除大气泡。
打发至湿性偏干状态。
取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，从中间切入贴着盆底到盆壁刮上来，同时一直不停逆时针转动打蛋盆。
翻拌好后倒入剩下三分之二蛋白霜中，顺时针贴着盆壁转一圈将周边较粗糙的蛋白霜翻进来，继续翻拌。
翻拌好的蛋糕糊是细腻有光泽的。蛋糕糊从10cm高处倒入模具，用勺子稍微翻拌下，双手大拇指按住中空柱然后提起模具轻震去除大气泡。
烤箱中下层，160°35分钟（时间温度仅供参考）。小烤箱的坏处就是这样，蛋糕顶部离上管太近了，到20分钟必须加盖锡纸不然出来就是大黑脸！
出炉立即轻震一下模具去除热气，倒扣晾凉后脱模。
热心网友
时间：2022-06-20 00:56
