流动电动车手抓饼做法
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发布时间：2022-04-26 02:35
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热心网友
时间：2022-05-02 22:54
主料
面粉 (600)
辅料
温水 (300-350克)
油 (50克)
厨具
电饼铛
分类
主食 饼 面食 早餐 咸鲜 其他 三刻钟 简单难度
盐放入温水中化开，然后和面，先拌成雪花状，摊开晾一小会儿，不烫手时揉成面团，再摊开凉透，此面团较软，可以摔面，使面团光滑。面团上抹油，盖保鲜膜醒一会。
案板上抹油，将面团擀成长方形。
将25克面粉放入50克油中，和成油酥，均匀的抹在面片上。
撒上葱末。
将面片对折，用刀切开，但边上要连着。
将面片拉开，先向左右两边拉，再向上拉开拉长。
将面片合在一起。
从一头将面片卷起来。
轻轻地擀成薄饼。
电饼铛上抹油，将饼烙成金*。
用筷子抖一抖，即成手抓饼。
小窍门：
因为面团很软，不能揉面，只能摔面，可以在手上和案板上抹些油。
