番茄炒西兰花的做法有哪些?
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发布时间：2022-04-26 02:59
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时间：2022-06-20 07:35
西兰花可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；
主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
中医认为，菜花味甘性平，有清热润肺的功效。高含量的维生素C具有很强的清除自由基作用，尤其对致癌物——亚*胺的形成有明显的阻断作用。菜花中含有丰富的维生素K，可以预防血管壁因脆性大而破裂。菜花中所含的黄酮类化合物又可以减少心血管疾病的发生。研究表明，菜花中所含的一种叫萝卜硫素的物质，具有很强的防癌抗癌的功效，尤其对乳腺癌、直肠癌、胃癌等有预防作用。西兰花中此中物质含量更高。科学家们已从西兰花中提取这种物质用于癌症的预防和辅助治疗。另外，西兰花还具有杀死导致胃癌的幽门螺旋菌的功效。所以就营养来说，还是西兰花更好一些。
材料
主料：西兰花150g、番茄150g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、蚝油适量
番茄炒西兰花
1
番茄洗净，去蒂，切成适量大小块状；
2
西兰花用淡盐水泡十分钟后洗净，撕成小朵备用；
3
热油锅，下蒜蓉炒香，把西兰花下锅生炒至断生；
4
倒入番茄一起炒匀；
5
熟时加盐和蚝油调味即可！
小贴士
西兰花用淡盐水泡十分钟可有效去除小虫子和残余农药！
