买鸡时怎样知道它是新鲜的?如乌鸡是不是越黑的越好?

发布网友发布时间：2022-04-26 02:59

共3个回答

热心网友时间：2022-06-20 07:37

买鸡不是新鲜不新鲜，是要看是不是病鸡最重要，病鸡吃了是会生病的，再就是要看是不是养添加剂饲料的，这种鸡比较没有营养。它的脚较光滑。

热心网友时间：2022-06-20 07:37

看看肉色，再闻，如果是活得就要看看形态，有没精神，乌鸡对女性很好，最好购买时买脚上有商标的。只知道这么多了！

热心网友时间：2022-06-20 07:38

1、如果购买已经宰杀好的鸡，需要注意是否是鸡死后再宰杀的：如果屠宰刀口不平整，放血良好的是活鸡屠宰；刀口平整，甚至无刀口，放血不好，有残血，血呈暗红色，则可认定它是死后屠宰的鸡。
2、识别注水鸡：如果发现鸡的翅膀后面有红针点，周围呈黑色，肯定是注水鸡；如果用手掐鸡的皮层，明显感觉打滑，也一定是注过水的。
3、如果是活鸡的话。挑选健康的鸡：健康的鸡，精神活波，羽毛紧密而油润；眼睛有神、灵活，眼球充满整个眼窝；冠与肉髯颜色鲜红，冠挺直，肉髯柔软；两翅紧贴身体，毛有光泽；爪壮有力，行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬；站立不稳都是不可买的。
4、挑选嫩鸡：识别鸡的老嫩主要看鸡脚：脚掌皮薄，无僵硬现象；脚尖磨损少；脚腕间的突出物短的是嫩鸡。
5、挑选散养鸡：我们做鸡汤都爱用散养鸡(也称柴鸡、草鸡、土鸡，即农家养的鸡)，识别的方法可以看脚：散养鸡的脚爪细而尖长，粗糙有力；而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉后。