草鱼怎么烧汤?详细的做法。

发布网友发布时间：2022-04-26 06:42

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热心网友时间：2022-06-24 20:18

1、草鱼洗干净
2、姜丝爆香，草鱼双面煎
3、加入适量热水，是热水！
4、慢慢煮，10分钟左右吧。
5、最后调味，加适量盐。
葱姜爆锅后把处理好的草鱼（大的可以切段不要太短手掌长短就好）下到热锅里待一面微黄时翻面待微黄加水（用你打算盛汤的器皿加水水比你要的汤多一点不够时可再加）煮至汤呈现奶白色加葱丝香菜加盐喜欢吃胡椒的可加胡椒粉根据自己的口味加醋（必加白醋必须加哦必须白醋哦）出锅

热心网友时间：2022-06-24 20:19

冬瓜草鱼汤的做法

菜系及功效：水肿食谱胃调养食谱补虚养身食谱清热解毒食谱健脾开胃食谱工艺：煮
冬瓜草鱼汤的制作材料：
主料：冬瓜500克,草鱼250克
调料：黄酒10克,盐3克,大葱8克,姜5克,猪油（炼制）15克

冬瓜草鱼汤的做法：
1. 将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。
2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、猪油一起加入鱼锅；注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。

冬瓜草鱼汤的制作要诀：
本品需鸡汤适量，口感更好。
健康提示
1. 此汤菜用清热解毒、利水消肿的冬瓜，配平肝、祛风、补中、利水的草鱼而成，重在清利平喘。
2. 常用于高血压、肝阳上亢起的头痛，或痰浊眩晕、虚劳浮肿等疾患。亦可作为夏、秋季保健食亦。
高血压病调理药膳

热心网友时间：2022-06-24 20:19

主料：草鱼一条
调料：色拉油、盐、味精、料酒、葱、姜
做法：
1、去腥筋，在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀，然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀，就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点，用指甲捏住那个小白点，悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背，那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开，在每一段都能看到鱼肉中的小白点，也都能轻易的将白筋拽出。
2、锅里放少许油，大火爆香葱段、姜片，将鱼放入稍煎至变色，淋入少许料酒。
3、翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。
4、加入没过鱼的开水，大火煮开，开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。
5、继续用大火煮10分钟左右，就会有浓厚奶白色，转中小火慢炖约20-30分钟。
6、调入盐、鸡精，撒上葱花即可。