怎样制“何首乌”?

发布网友发布时间：2022-04-26 06:05

共3个回答

热心网友时间：2022-06-24 12:35

制何首乌可以蒸也可以炖。
蒸何首乌：取净首乌片或块，用黑豆汁拌匀，待吸收后，放笼屉内，加热。蒸4小时（从冒蒸汽开始算起），在焖一段时间，蒸至呈棕褐色时，取出，干燥。

炖何首乌：取净首乌块，用黑豆汁拌匀，润透，置非铁质的蒸制容器内，密闭，隔水加热，炖制罐内的黑豆汁被吸尽，呈黑褐色时，取出，干燥。

黑豆汁的制备：取黑豆10kg，加水适量，煮约4小时，熬汁约15kg，黑豆渣再加水，煮约3小时，熬汁约10kg，两次所熬黑豆汁合并，共约25kg备用。

热心网友时间：2022-06-24 12:36

提醒你，生首乌的主治是截虐，也就是拉肚子，制首乌才乌发，所以要美容乌发就得吃制首乌。选用蒸制就行

热心网友时间：2022-06-24 12:36

付费内容限时免费查看回答你好，很高兴回答你的问题，解答如下

制何首乌的做法

1、取黑豆1kg，加适量的水，大火烧开，小伙慢熬，煮两个小时。

2、倒出水之后，再加水，同样煮两个小时。

3、倒出水，与第一次的水混合，大约混合3公斤。

3、将10公斤的何首乌用黑豆水搅拌均匀，放在陶瓷容器中，密封。

4、隔水加热，直到黑豆水背何首乌全部吸收。

5、最后干燥即成。

何首乌有生、制之别，生首乌毒性较大，经过炮制后的制首乌毒性减小，性味甘温，重在滋补肝肾、益精血。制首乌所含蒽醌类、二苯乙烯类化合物等可以抑制胆固醇增高、缓解动脉粥样硬化。

与山楂泡茶有滋补肾阴、活血化瘀、消食降脂的功效，可作为调节血脂异常，治疗冠心病、高血压、单纯性肥胖症的辅助品。中药治高脂血症，以山楂配伍何首乌最多，合用降脂效果更强。患者如胸闷兼刺痛明显，还可加入丹参15克同煎，降脂通脉、活血祛瘀之效更佳。

希望我的回答能够帮助你，也希望您给我一个赞。谢谢