在家怎样做醋蒜头?

1.大蒜剥成蒜瓣并剥去蒜的外皮。2.用清水洗净之后，放置在一旁沥干水分。3.将蒜放在容器内，放入3勺盐并晃动几下容器，让蒜瓣稍均匀沾上盐。4准备一个干净无油的容器，把沾过盐的蒜瓣和碗内的盐放入其内。6.放入白醋，白醋刚刚没过蒜瓣即可。7.盖上盖子放置在阴凉处。8.三天后，蒜瓣逐渐呈绿色。

1、新鲜大蒜逐个剥去外层的干皮，将根须部分切去，将茎部剪齐。2、先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净。放置8-10小时沥干水分。3、在煮锅中加入所有的白醋和黄晶冰糖，中火煮沸至冰糖融化，制成腌糖蒜的糖醋汤汁。关火后静置，放凉至室温。

1、准备好当年的新蒜，尽量嫩一些，这样吃起来口感更好。2、制作陈醋泡大蒜时，将大蒜切去蒜梗和蒜须子，剥去老皮后将其洗净，备用。3、并用清水浸泡不过中间可以换一次水，怕腐烂变质，也可以用凉开水过一下。4、沥干水分，把蒜瓣放进能密封的玻璃瓶中，切记一定要把玻璃瓶中的水沥干净，否则容易...

1. 准备蒜头：将新鲜蒜头剥去外皮，清洗干净。2. 剁蒜头：将蒜头切成薄片或者剁碎，根据个人口味选择。3. 准备陈醋：将500毫升的陈醋倒入一个容器中，确保容器干净无杂质。4. 加入调味料：根据个人口味加入适量的盐和白糖，搅拌均匀。5. 加入蒜头：将剁好的蒜头放入陈醋中，用勺子拌匀。6. 腌制：将腌...

制作工艺1、白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内。2、白糖、白醋调成汁，浇入蒜坛内，盖严盖，30天左右即成。方法二一、备料 剥皮蒜头100克、食盐10克、食醋53.3克、白糖16.7克。二、漂洗 把剥皮蒜头用...

制作要领 （1）腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用。（2）可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透。糖、醋的量可根据个人爱好增减。（3）缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封。（4）取食时，要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入，污染糖醋汁，影响贮存。

腌制大蒜头的正确方法如下：食材：新鲜蒜头5000g、白米醋2500g、白糖1000g、红糖1000g、盐125g。步骤：1、选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。2、先剥掉最外面的一层脏的皮。用刀削去头部，剪掉尾部。3、继续剥皮，直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净，不用清洗可直接腌制。4、准备好所有的材料。...

1、食材：蒜300g、醋600g。2、将蒜头除去根须，剥去外层蒜衣，留蒜衣2～3层。3、取清洁盛具，放入蒜头，加盐拌和，腌1~2天。即可以起到消毒的作用，又便于保存。4、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，倒入盛蒜头的盛具中。一般来说，500克蒜大约需要750克白糖，醋的数量则根据自己的口味添加，以淹没...

做法：1、新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮；2、把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1－2厘米长；3、准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水；把泡好的蒜捞出来控干水分；4、按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多...

原料配方 鲜蒜头100千克 食盐10千克 红糖18千克 粮食醋70千克 糖精25克 制作方法 1.将蒜茎切去，留有约6厘米假茎。2.将蒜头洗净，沥去水分。3.将蒜头放入缸中，放一层撒一层盐，装至半缸，再加水。每天早晚将蒜、盐、盐水倒入另一只缸内，并用缸中盐水浇洒缸内蒜头，使之全部湿润腌透。4....