最好吃的芹菜做法大全
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发布时间：2022-04-26 06:29
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热心网友
时间：2022-06-24 17:26
腰果百合炒芹菜
西芹，又称洋芹，美芹，是从欧洲引进的新品种，植株紧凑粗大，叶柄宽厚，实心。质地脆嫩，有芳香气味。
西芹的做法，比较有名的，是百合西芹和腰果西芹。
简单
炒
咸鲜
二十分钟
主料
芹菜300g
辅料
腰果50g
百合10g
配料
盐适量
葱适量
水淀粉适量
腰果百合炒芹菜的做法步骤
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1.百合提前浸泡半天。
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2.挑选百合，有黑色的部分选出或者用剪刀修剪。
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3.西芹洗净，用刨丝器将表皮的棱削掉。
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4.斜着切成段。
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5.锅子烧开水，将芹菜放入，焯水1分钟。
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6.捞出，投凉。
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7.锅子烧热，倒油，中小火，将腰果炒至金*。
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8.另起锅子，烧热，倒油，放入葱碎爆香。
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9.放入焯过水的芹菜。
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10.放入百合。
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11.放入炒香的腰果。
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12.放入适量的盐。
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13.煸炒过后，放入调好的水淀粉。
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14.煸炒至芹菜表面挂均匀晶莹的汁，加入适量的鸡粉，出锅即可。
小窍门&温馨提示
1、芹菜如果比较老，感觉表皮有硬丝，则可以用剥皮器将其削去，这样口感更嫩。
2、炒腰果用中小火，火大了易糊。
3、水淀粉勾芡，但是千万别厚了，试着放，太粘稠了会影响美观，薄薄一层，晶莹透亮的感觉最佳！
4、如果买不到鲜百合，就用干百合代替，浸泡后，用剪刀修剪掉黑色的部分，品相好！
热心网友
时间：2022-06-24 17:26
主料：
瘦肉200G
芹菜150G
辅料：
蒜适量
红椒适量
盐适量
油适量
酱油适量
鸡精适量
做法步骤：
1.芹菜洗净备用蒜，红椒备用
2.瘦肉切小片芹菜切小段瘦肉用盐，料酒，生粉腌制五分钟
3.热锅热油
4.下肉片炒至发白
5.放入蒜与红椒，炒出香味
6.淋入少许酱油
7.翻炒均匀
8.下切好的芹菜
9.翻炒均匀，炒至断生，欠点薄芡就可以了出锅了。
