甘蔗的茎有什么特点
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发布时间：2022-04-26 06:35
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时间：2022-06-24 18:28
【别名】薯蔗,干蔗,接肠草,糖蔗、甘枝等
【科属】禾本科Gramineae,甘蔗属Saccharum
【特征与特性】甘蔗是一年生宿根热带和*带草本植物,属C4作物.秆直立,粗壮多汁,表面常被白粉,叶为互生,边缘具小锐齿,花穗为复总状花序.甘蔗为喜温、喜光作物,年积温需5500～8500℃,无霜期330d以上,年均空气湿度60%,年降水量要求800～1200mm,日照时数在1195小时以上.甘蔗对土壤的适应性比较广泛,以粘壤土、壤土、砂壤土较好.土壤pH值在4.5～8.0,甘蔗都能生长,但以土壤pH值6.5～7.5为适宜.
【分布状况】 甘蔗原产于印度,现广泛种植于热带及*带地区.甘蔗种植面积最大的国家是巴西,其次是印度,中国位居第三,种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等.中国蔗区主要分布在广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等省(自治区).
【用途】制糖.还可制成蔗糖酯、果葡糖浆等.蔗渣、废蜜和滤泥等可制成纸张、纤维板、碎粒板、糠醛、饲料、食用品培养基、酒精、干冰、酵母、柠檬酸、赖氨酸、冰醋酸、味精、甘油、水泥、肥料等.蔗梢、蔗叶、蔗渣糠、废糖蜜或酒精废液作牛、羊等可作反刍动物的饲料；把糖蜜、滤泥掺到谷物类饲料中可制成颗粒饲料；糖厂排出的废渣、废液又可作甘蔗的肥料.
甘蔗是我国制糖的主要原料.在世界食糖总产量中,蔗糖约占65％,我国则占80％以上.糖是人类必需的食用品之一,也是糖果、饮料等食品工业的的重要原料.同时,甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料.因而,发展甘蔗生产,对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展,乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用.
甘蔗的起源、分布和生产概况
1.甘蔗的起源
甘蔗的起源有三说,一是起源于印度,二是起源于南太平洋新几内亚,三是起源于中国.中国是世界上古老的植蔗国之一.甘蔗栽培具有悠久的历史,早在公元前四世纪,我国就有种植甘蔗的历史记载,至唐朝大历年间已有*糖的记载.近年来,许多研究表明,甘蔗有几个起源中心,而中国则是其中之一.
2.甘蔗的分布
目前,甘蔗的分布主要在北纬33°至南纬30°之间,其中以南北纬25°之间,面积比较集中.如以温度线为世界蔗区的分布是年平均气温17～18℃的等温线以上.甘蔗的垂直分布在赤道附近可达1500米.在我国云南的滇西南蔗区,海拔已达1500米～1600米.我国地处北半球,甘蔗分布南从海南岛,北至北纬33°的陕西汉中地区,地跨纬度15°；东至台湾东部,西直到*东南部的雅鲁藏布江,跨越经度达30°,其分布范围广,为其它国家所少见.我国的主产蔗区,主要分布在北纬24°以南的热带、*带地区,包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北等南方11个省、自治区.20世纪80年代中期以来,我国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移,至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6％(不包括台湾省).
3.我国甘蔗的生产概况
我国是世界主要产糖国之一.1998～1999年世界原糖总产是1.287亿吨,其中我国食糖总产893.4万吨,成为世界第三产糖大国.
近50年来,我国蔗糖业取得了很大的发展.甘蔗种植面积从1949年160万亩发展到1998年2000万亩；甘蔗总产从1949年264.2万吨发展到1998年的8343.8万吨,至1998～1999年,全国蔗糖总产达到770.1万吨,占全国食糖总量的86.2％.
甘蔗育种的历史与现状
1887年Soltwedel在爪哇,J.B.Harrison和J.R.Bovell在巴巴多斯看到甘蔗产生种子可以萌芽成幼苗,这一发现揭开了甘蔗有性杂交育种史的序幕.此后,各产蔗国家无不以有性杂交育种为改良甘蔗品种的主要方法,尤其以种间杂交更为重要,创造出许多优良品种,为世界甘蔗育种事业奠定了基础.爪哇以热带种与割手密杂交,通过3次高贵化育成一系列大茎、高糖、高产、抗病的优良品种,其中以POJ2878最为著名,称为世界第一号蔗王.印度以热带种、割手密和印度种3个种杂交,育成Co213、Co281等优良品种.美国夏威夷以热带种、割手密、印度种、大茎野生种和中国种5个种杂交,育成H32-8560、H49-5等良种.世界各国都不惜巨资从事甘蔗杂交和新品种选育,并选育出一批产量高、品质优、抗性强的甘蔗新品种,促进了各国蔗糖业的发展.
自1953年在海南建立杂交育种场以来,我国*各地甘蔗科学研究单位相继开展了甘蔗新品种的选育和研究,迄今已育成100多个甘蔗品种供生产使用,推动了我国蔗糖事业的发展.如广东的粤糖57-423、86-368,广西的桂糖11号、桂15,福建的闽糖70-611,云南的71-388、89-151等.1998～1999年全国面积最大的五个品种为：桂糖11、新台糖10号、选三、粤糖63-237、新台糖16,分别占全国总面积21.04％、9.27％、8.72％、6.77％和6.53％.
甘蔗育种需要有性杂交,而繁殖则是无性繁殖.品种内的每株甘蔗都是相同的基因型,除非偶然发生突变,否则非常一致.目前,世界各国育成的品种大多是3～5个甘蔗原种的杂交后代,继而进行品种间杂交和回交育成,基本上是同质遗传型组成品种的再组合,故导致甘蔗品种近亲繁殖,遗传基础狭窄,血缘相近,致使近30年来甘蔗育种在产量、糖分和抗性等方面一直难有较大突破.因此,世界甘蔗育种界十分注重甘蔗种质资源的搜集、研究和利用,以期扩大血缘,丰富遗传基础,创造有突破性的亲本材料和优良品种.甘蔗,谨记要分清蔗有两种.皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜.皮色青的青皮蔗,俗称竹蔗,则味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热肺热咳嗽,痰多且痰色黄稠浓浊的人士,大可用竹蔗汁配梨子汁,增强润燥清肺热的功效.竹蔗加生莲藕榨汁也有同效.至于肺热咳,咳至吐血之人,饮用后可得以纾缓.此外,据说此方对于泌尿系统受感染,俗称(赤尿)也有疗效.
蔗汁本身带凉,体质虚寒人士不宜多饮,若寒咳(痰白而稀)者误饮,病情有可能实时加重.相传将蔗蒸熟后才榨汁可免此弊端,但确实功效如何,仍有待验证.倒是竹蔗配白茅根、红萝卜煮水确有清热的功效,小朋友多眼屎兼脾气暴躁时最适宜.若再加荸荠(马蹄),可于小儿出水痘或麻疹时,当水常饮,清热解毒,既可帮助病毒透发,亦可加快痊愈.作为食糖的主要来源,甘蔗营养价值之丰富,实在毋须置疑.若嫌蔗汁单调,可用蔗汁煮饭,能够和胃宽中,令你胃口大开.
