窖藏白酒如何封口
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发布时间：2022-04-19 21:06
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热心网友
时间：2022-05-20 13:40
1、首先找一张韧性较好的纸，例如牛皮纸。把纸盖在坛口的第一层后，再在纸上盖紧保鲜膜或者塑料膜，密封酒坛口，注意密封膜要超过酒坛颈部。
2、当坛口第一层盖好后，接着再用专门绑酒坛的绳子围绕着酒坛口绕圈系牢打好结。
3、如果是长期储藏的酒坛，需要在上面用稠泥覆盖加固，这样做可以起到更好的加固和密封作用。
4、如果窖藏酒坛的话，还可以在坛口的最外层封盖一层红绸布，这样看上去较为美观。
5、最后再使用一种发泡塑料酒坛封口盖，这种封口盖属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型，其形状与原有泥黄相似。
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时间：2022-05-20 13:40
窖藏白酒封口方法介绍：藏酒的酒瓶口处用缠绕的保鲜膜来封口，缠绕保鲜膜时不能太紧也不能太松，一般用保鲜膜在瓶盖上轻绕三层，第一层要松，第二层略紧，第三层更紧。最后再用保鲜膜按瓶口的高度切成小段后将瓶口进行缠绕密封套住整瓶酒即可(陈年老酒用保鲜膜的方法密封瓶口是最佳的)。如果有条件的话，还可以采用真空封存的办法，这样密封效果会更好。
装酒的容器最好是紫砂，其次可以用陶器、瓷器。如果仅是为了收藏，玻璃瓶也可以。如果用瓦缸，瓦缸一定要上釉，不然酒会跑个精光。
窖藏白酒的地点，要求温差变化小、阴凉干燥，除了地下室和农村地窖外，也可选择不用经常搬动的仓房或空地。如果有条件，可以将众多罐装好的白酒放到一起，因为白酒一起贮藏比单独存放品质提升得快一些。
拓展资料：
注意事项：
1．贮存期间必须封好容器口，避免经常开启，勿使白酒过多地接触空气，适当地控制氧化过程，提高酯化的比率。如封口不严，过多的氧化造成醛酸过多，挥发又造成醇、酯的损失，这样贮存就非但无益而且有害。有些厂贮存的陈酒，今天开，明天开，最后只剩半缸酒，再加封口不严，贮存了几年，越存越不好，酒味变得十分寡淡。
2．如欲取得较快的贮存效果，流酒温度宜稍高些(三十几度)，最好用小容器贮存，这样杂味逸散得快。
3．必须给以适当的温度，一般以20℃左右为宜。温度太高，挥发损失较大。温度过低，影响贮存效果。
4．酒的贮存期并非越长越好，究竟多长合适，不同香型要求不同。茅型酒高沸点物质较多，贮存时间宜长。以酯香为主的酒，贮存期过长，酯类的挥发越多，酒味反而寡谈．因此，一般不能贮存过长。例如，西风酒贮存2—3年，总酯上升；贮存期再长，反而下降，虽然酒体绵软，但口味变淡。
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时间：2022-05-20 13:41
1、用一块布或者一张韧性较好的纸，例如牛皮纸覆盖坛口第一层。
2、上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部。
3、再准备一根耐性好点的绳子，用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。
4、长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。
5、窖藏酒坛封口的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。
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时间：2022-05-20 13:41
窖藏白酒封口方法：软木塞+封口膜。
1，酒坛封口密封第一步：盖上软木塞
2，酒坛封口密封第二步：配上热缩膜
3，酒坛封口密封第三步：用电吹风加热，直至完成。
拓展知识
用酒窖储藏时，窖坑的大小，以茅台为例，通常是3～4米深，能装15～20甑的酒糟。浓香型酒的窖坑的墙壁通常是用泥土砌成，而酱香酒的窖坑是用石块砌成墙壁的，否则酱味就不浓了。窖坑要用本地黄泥封住，不能透气，在窖期中要经常检查，时常撒点水，防止干裂进气。
参考资料：窖藏_百度百科
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时间：2022-05-20 13:42
