农村老法腌制大萝卜的做法

发布网友发布时间：2022-04-19 20:20

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热心网友时间：2022-07-09 08:08

萝卜切片，放盐腌制1小时，倒掉萝卜水，放入辣椒，白糖，醋拌匀，放入容器密封好，放入冰箱腌制一晚，这样就完成了，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：白萝卜 1个、红辣椒适量、白砂糖 20克、原浆米醋 70克、精盐 2勺。

1、萝卜洗净对半切片，越薄越好

2、加2小勺盐腌制一小时

3、把腌制出来的萝卜水分倒掉，放入辣椒，白糖，醋搅拌均匀。

4、把搅拌好的萝卜倒进封密性好的容器里放冰箱冷藏腌制一晚上

5、取出，这样就完成了。

注意事项：

喜欢辣一点的放多点辣椒，喜欢酸一点的放多点醋。

热心网友时间：2022-07-09 10:16

白萝卜洗净切成条状，不用去皮，切好了放盐用手抓均匀，抓好盐的萝卜放置30分钟，这个时候可以边切辣椒，切好姜片，锅里放水加白糖煮，煮开之后倒入白醋，搅拌一下放凉。30分钟后可以把刚才的萝卜用手把里面的水分挤干，这个时候就可以把萝卜装进容器罐子里面腌制了，放入姜和辣椒，把已经凉了的糖醋水倒进去，淹没萝卜即可，容器罐子一定要密封好，可以套层保鲜膜在上面腌制时间至少2天才入味，两天过后就可以拿来吃了。

或者白萝卜洗净不用去皮，然后切成小手指般大小粗细的条，生姜切片备用，花椒洗净，在玻璃瓶码好萝卜条，把小米辣连同小米辣的水一块倒入，再加入姜片、糖、花椒，然后添适量白醋和少许白酒，腌制一两天后就可以了。

热心网友时间：2022-07-09 12:58

材料
白萝卜,盐 ,白糖 , 生抽
做法
1. 白萝卜切薄片
2. 白萝卜片在大碗里铺一层
3. 撒上一层少许盐
4. 再铺上一层白萝卜片.再撒一层盐.反复几次.放15分钟
5. 15分钟后将碗里的水分倒出
6. 再放入一大勺白糖
7. 将白糖与白萝卜片拌均匀.放15分钟
8. 15分钟后用手挤干大碗里的水分
9. 倒入两大勺子生抽
10. 倒入一勺白醋
11. 倒入白开水.没过白萝卜片为准
12. 盖上保鲜膜.放入冰箱冷藏2天即可