糯米粉蒸好后太粘揉不起来
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发布时间:2022-04-19 20:49
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热心网友
时间:2022-05-18 18:22
做法不对
糯米糍的做法
1、我们首先要准备好原料,糯米糍的主要原料就是糯米粉,除此之外我们还要准备一些玉米淀粉,黄油或者是砂糖,然后将这些东西放在一个大碗中加入牛奶,根据自己的口味选择加入纯奶还是酸奶,将这些东西一起搅拌,然后搅拌成没有颗粒的状态就可以了。
2、搅拌好之后再盖上保鲜膜,然后这时候就可以上锅蒸了。在蒸的时候,如果发现上面漂着一层黄黄的东西,一定不要惊讶,或者是将它们弄掉,因为这是融了的黄油而已。
在蒸的时候要选择大火蒸的时间大约是15到20分钟,如果不确定的话可以用筷子扎一下,如果觉得已经特别松软了,这就可以了。
3、正好以后先将这些面团拿出来,然后放凉,放凉之后,我们就可以将这一整个面团捏成一小个一小个的团,当然根据自己的需求捏成的大小,自己选择就可以了。
叫我们捏成的小块儿放在手中捏扁要把四周捏得薄一些,因为面粉大多数都是糯米粉,所以会感觉到很严,我们在捏的时候可以戴上一次性手套,或者是在面团上撒一些凉水,这样不会很黏。
4、然后在我们捏好的面皮儿里面放入准备好的红豆馅儿,当然除此之外还可以加入其他的馅绿豆,或者是甚至有芒果紫薯等等,这些都是可以放进去的,然后放好馅料之后将面皮捏好揉圆。再滚上椰蓉就可以了。
糯米糍的功效与作用
糯米糍的功效与作用对于人们的身体来说是很重要的,我们要了解一下它的功效,这样才能够对症下药,因为糯米糍的馅料会有很多种,所以说每一种馅料也就对应着不同的功效与作用。
1、有滋补作用
糯米中的某些物质对于人体来说可以补充气血,让人们的精气神更加的饱满,还能够起到一定的保护肠胃的作用,如果人们的体质比较虚弱,胃寒或者是肠胃不适,就可以吃一些糯米,可以起到一些缓解的作用。
2、缓解脾胃虚寒
经常吃糯米糍的话还可以治疗,因为脾胃虚寒所导致的反胃,因为脾胃虚寒会导致很多症状的产生,比如气短无力还会经常出虚汗,这都是因为肠胃不好的原因造成的,糯米中的营养物质正好可以起到一些缓解作用,可以很好的保护人们的肠胃。对于腹痛腹泻也有一定的治疗作用。
3、有抗癌作用
糯米与大米形状类似,而且从生物学上来说是属于同一科的,所以糯米也可以用作酿酒,而且还可以和其他的水果一起酿成酒,所以它的作用很多,而且酿成的酒被人们饮用之后,还能够预防一些心血管疾病。更能够抵抗癌症的产生,抵抗癌细胞的产生。
4、帮助消化
糯米是可以帮助人们消化的,而且人们吃了糯米之后能够起到一定的安神宁气的作用,对于经常面对着电脑或者是经常进行脑力工作者的人们来说,能够起到一定的缓解疲劳的作用。