孜然粉怎么用

发布网友发布时间：2022-04-19 19:27

共4个回答

热心网友时间：2023-05-10 09:30

常用于烹饪牛、羊肉，能够祛除其腥味，令其肉质更加鲜嫩。

中文名：孜然粉

主要原料：安息茴香，八角，桂皮

是否含防腐剂：否

主要食用功效：能祛寒除湿，降火平肝

适宜人群：各类人群

储藏方法：放于干燥通风的地方

风味：风味极为独特，富有油性

气味：芳香而浓烈

用途：主要用于调味

应用：烧烤食品必用的上等佐料

扩展资料：

功效：

用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解腻，并能令其肉质更加鲜美芳香，增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效，能祛寒除湿，理气开胃，祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。

孜然粉不仅可以祛除肉的腥味，增强人的食欲，还具有防腐杀菌的作用。在古时候，孜然可不像现在这样普及，当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉；

一方面是为了防止祭品腐烂，另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪，还被用在了许多其它的方面。。

参考资料来源：百度百科-孜然粉

热心网友时间：2023-05-10 09:30

孜然粉在多半时候被用来烤肉等的调味，但其实孜然粉用来炒面别有一番风味的 “孜然炒面”比咖喱粉炒的更香，但没有咖喱粉的那种辛辣

热心网友时间：2023-05-10 09:31

孜然是一种香料，一般用来对烧烤类食物调味，但你掌握了一定的烹饪技巧后也可以自己创新，很多江湖菜加了孜然粉后别有一番风味。

热心网友时间：2023-05-10 09:31

孜然羊肉烧烤炒拉条炒面有时我炸辣椒油时也会加点孜然很香的