发布网友 发布时间:2022-04-19 19:27
共4个回答
热心网友 时间:2023-05-10 09:30
常用于烹饪牛、羊肉,能够祛除其腥味,令其肉质更加鲜嫩。
中文名:孜然粉
主要原料:安息茴香,八角,桂皮
是否含防腐剂:否
主要食用功效:能祛寒除湿,降火平肝
适宜人群:各类人群
储藏方法:放于干燥通风的地方
风 味:风味极为独特,富有油性
气味 :芳香而浓烈
用途:主要用于调味
应用:烧烤食品必用的上等佐料
扩展资料:
功效:
用孜然粉加工牛羊肉,可以祛腥解腻,并能令其肉质更加鲜美芳香,增加人的食欲。孜然粉具有醒脑通脉等功效,能祛寒除湿,理气开胃,祛风止痛。对消化不良、胃寒疼痛、肾虚便频均有疗效。用孜然粉调味菜肴还能防腐杀菌。
孜然粉不仅可以祛除肉的腥味,增强人的食欲,还具有防腐杀菌的作用。在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜然粉;
一方面是为了防止祭品腐烂,另一方面也是为了让祭品的香味更能吸引神灵。可想而知当时的孜然是多么的珍贵。孜然不仅用于烧烤烹饪,还被用在了许多其它的方面。。
参考资料来源:百度百科-孜然粉
热心网友 时间:2023-05-10 09:30
孜然粉在多半时候被用来烤肉等的调味, 但其实孜然粉用来炒面别有一番风味的 “孜然炒面”比咖喱粉炒的更香,但没有咖喱粉的那种辛辣热心网友 时间:2023-05-10 09:31
孜然是一种香料,一般用来对烧烤类食物调味,但你掌握了一定的烹饪技巧后也可以自己创新,很多江湖菜加了孜然粉后别有一番风味。热心网友 时间:2023-05-10 09:31
孜然羊肉 烧烤 炒拉条 炒面 有时我炸辣椒油时 也会加点孜然 很香的