炒土豆丝，怎么才能把土豆切的很细呢

发布网友发布时间：2022-04-19 19:06

共1个回答

热心网友时间：2023-07-13 17:44

土豆丝是大众食客最爱吃的一道家常菜，可要想把土豆丝切的粗细均匀，还真要下点功夫，土豆丝怎么才能切的均匀？

大厨：土豆丝想要切的粗细均匀，必须要掌握切配土豆丝的几个技巧

切土豆丝的小伙伙伴拿板凳坐好了，现在开始讲土豆丝怎么才能切的均匀。

技巧一，想要切厨均匀的土豆丝，首先从选择工具开始，一把锋利的厨刀，一个平滑的菜墩，这样才能保证批片切丝不连刀。

技巧二，然后呢？还有，土豆的选择，你切过片片沾刀的土豆吗？那个真赖不着你，土豆就那样，谁来都一样！失去水分的土豆，也不行，太软不好切。

技巧三，切土豆丝以前先将土豆去皮，想切出好的土豆丝，先要切出土豆的片要均匀，片如果有薄有厚，那丝肯定是均匀不了！

注意要点：切片时，刀要朝外稍微倾斜一度，这样片不会散乱，一片一片平铺。