请问松茸菌是硬的好还是嫩的好呢？

发布网友发布时间：2022-04-19 19:01

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热心网友时间：2023-09-05 02:38

新鲜的好。新鲜松茸其中的营养成分含量最多，也含有松茸多肽、多糖、松茸醇等活性物质，这些在干品中无法拥有，而且新鲜松茸利于被人体吸收消化，营养成分保留得最多，食用价值更高。虽然干品也含有营养成分，但是会在加工过程中损失一部分，而且在烹饪过程中也会流失一部分，因此新鲜的松茸会比较好。

新鲜的好。

松茸肯定是新鲜的会比较好，因为其中的营养成分的含量是最多的，也含有松茸多肽、多糖、松茸醇等活性物质，这些在干品中是无法拥有的，而且新鲜的松茸利于被人体吸收消化，营养成分保留得最多，保健食疗效果最好。

干品也是含有营养成分的，但是会在加工过程中损失一部分，而且在烹饪过程中也会流失一部分，所以总的来说是新鲜的松茸会比较好。