鲜牛奶能加热吗
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发布时间：2022-04-19 20:07
共5个回答
热心网友
时间：2022-05-13 04:23
可以加热。
不要喝生奶，喝鲜奶要高温加热，以防病从口入；
有人习惯空腹喝牛奶，这不科学。因为空腹吃东西肠蠕动很快。而且，这时喝进去的牛奶中的蛋白质将很快地转化为能量而消耗掉。奶中的营养物质尚来不及消化。吸收，就排到大肠，无形中造成浪费。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用。
牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，当牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。
有人喜用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶明显影响人体对药物的吸收，牛奶易在药物表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。在服药前后1小时也不要喝奶。
不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。
扩展资料：
一天之中饮用牛奶有三个“最佳时间”：早餐的热能供应占人体总热能需求的25%至30%，早餐时喝一杯牛奶，再配合鸡蛋或面包，就可以提供充足的营养；下午4时左右，在晚餐前饮用牛奶比较好；晚上睡觉前喝一杯牛奶有助于睡眠，在喝牛奶时配上几块饼干效果更佳。
在喝牛奶前后的1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦和橘子中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
参考资料来源：人民网-喝牛奶有讲究 喝鲜奶需高温加热
热心网友
时间：2022-05-13 05:41
目前,市场上销售的牛奶品种形形色色,其实以牛奶的类型来分只有两种:一种是鲜牛奶,一种是长效奶。从加工工艺来看,鲜牛奶采用巴氏杀菌,长效奶采用超高温杀菌。两者的主要区别在于巴氏杀菌是目前鲜牛奶加工较为先进的方法,它既能保鲜奶中的营养成分,有能杀死牛奶中的有害菌,使加工过的牛奶鲜美纯正;而超高温杀菌虽然也能杀死牛奶中的有害菌,但与此同时也破坏了牛奶中的营养成分,其营养成分也就不及鲜牛奶。
牛奶变质分为生物，物理和化学三种.
生物的变质:是牛奶中细菌和有害菌的滋生,是牛奶酸败、变味、对和身体有伤害。
物理的变质：混有杂质等使牛奶的风味有了变化
化学的变质:蛋白质变性。在加热过程中,蛋白质因为高温受热而发生了美拉德反应也叫做褐变,工业上称之为"糊管"发生蛋白质变性的牛奶味糊,无害。
牛奶可以加热但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种.
牛奶可以加热但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养,最好喝新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。不过，在家里加热一般不会达到那么高的温度，稍微加热成温的，营养损失不大的。
http://jingyan.baidu.com/article/90895e0f89c04164ec6b0b27.html
热心网友
时间：2022-05-13 07:16
最好喝的新鲜牛奶就是每天都送的那种. 牛奶加热到130摄氏度时达到全面杀菌，但同时会损失本身含有的营养成分。牛奶可以加热，但温度以正好喝为易,温度太高会破坏它的营养。
平时要养成每天喝一点纯牛奶的习惯，这样才能够保证营养的充分，也有利于避免出现有缺钙的情况发生
希望我的回答对你有所帮助，祝你生活愉快，谢谢！
热心网友
时间：2022-05-13 09:07
热心网友
时间：2022-05-13 11:15
