角瓜怎么炒好吃又简单？
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发布时间：2022-04-19 20:02
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时间：2023-07-12 19:56
角瓜又叫西葫芦，其营养价值非常丰富，含有较*生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。你知道角瓜怎样做好吃吗?现在我给你分享一下角瓜好吃的做法。
角瓜好吃的做法一：瓜仁西葫芦
材料
主料：西葫芦500克，
辅料：瓜子仁，松子仁
调料;盐，鸡精，姜末，葱花，水淀粉，酒泡枸杞
做法
1、将西葫芦洗净去皮切成片，姜切片，葱切丝，松子仁、瓜子仁过油炸香待用;
2、坐锅点火倒入油，至油温三成热时下姜片、葱丝炒香，再放入西葫芦炒匀，加高汤，再依次放入盐、鸡精，大火炒至西葫芦变软时勾芡，倒入泡好的枸杞，撒上松子仁、瓜子仁即可出锅。
角瓜好吃的做法二：虾米皮炒角瓜
材料
角瓜，虾米皮，葱花，花椒面，鸡精
做法
1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩，就没有去里边的籽)。
2.葱花、虾米皮备用，在锅中烧适量的油，然后把葱花、花椒面 爆香。
3.接着把虾米皮放进锅中炒一下。
4.最后放入角瓜片。再加点鸡精翻炒至熟即可。(最后加点水会缩短翻炒时间，另外因为虾米皮本身就咸，所以这道菜不用再放盐了)
角瓜好吃的做法三：角瓜炒鸡蛋
材料
主料：角瓜、鸡蛋
辅料：酱油、十三香、盐
做法
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
角瓜的营养分析
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
