隔夜的鸡肉和蘑菇还可以吃吗

发布网友 发布时间：2022-04-19 19:13

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热心网友 时间：2023-09-02 10:33

1 菇类隔夜可以吃吗
没有变质的话可以吃。
菇类中含有丰富的水分、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，储存不当时很容易被细菌所感染，如果是将其置于低温环境下保存的话，那么可以抑制细菌的生长和繁殖，隔夜之后在没有出现变质的情况下时是可以吃的。
但是如果是置于温度和湿度都比较高的地方储存的话，那么隔夜之后的菇类很有可能已经被细菌感染，建议最好是不要再继续吃了。
2 吃隔夜的蘑菇会中毒吗
视情况而定。
市场上所售的蘑菇一般都是无毒的，所以只要购买回来的蘑菇是没有毒的，那么隔夜之后在没有出现变质的情况下，一般是不会中毒的。
但是如果隔夜的蘑菇保存不当时就会可能会被细菌感染，细菌在蘑菇中生长繁殖之后就会产生一定有毒的代谢产物，被人体食用之后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等身体不适的症状。
3 吃隔夜菜中毒怎么自救
视情况而定。
如果隔夜菜没有出现变质的情况，那么一般在经过加热之后再食用的话不会造成太大的不适症状，建议可以多喝水、多运动来促进食物的排出即可。
但如果隔夜菜已经滋生了细菌，那么此时吃下去的话就有可能会影响人体组织器官的正常生理功能，扰乱肠道菌群的平衡，可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，建议仔细观察自身的身体状况，情况严重的话建议及时就医。
4 喝酒吃蘑菇会中毒吗
一般不会。
日常吃的蘑菇中所含的成分与酒类中的成分并不存在配伍禁忌，只要蘑菇是没有毒的，那么两者一起吃一般是不会发生中毒现象的，不需要太过于担心。
但如果吃的野生蘑菇，由于其中所含的成分比较复杂，不仅可能会含有一些毒性成分，而且还可能会与酒精发生一些化学反应，食用之后就可能会出现中毒的情况，建议最好不要乱吃不熟悉的野生蘑菇。

热心网友 时间：2023-09-02 10:33

最好不要吃。 炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚*含量大幅度增高,进入胃后变成亚*盐,*盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。亚*盐进入胃之后,在具备特定条件后会生成一种称为NC(N—亚硝基化合物)的物质,它是诱发胃癌的危险因素之一。 尤其是在天气热的时候,隔夜的饭菜受到细菌污染,会大量繁殖,很容易引发胃肠炎、食物中。不宜食用，那还可以,冰箱温度低,细菌滋生慢,只是没有刚做出来的时候营养高，建议还是每顿菜吃多少做多少。

热心网友 时间：2023-09-02 10:34

隔夜的香菇炒鸡能吃,不过最好要放入冰冷藏，加热后使用，营养价值不如新鲜的好
香菇炒鸡做法
主料：鸡腿1个；
辅料：油适量、盐适量、香菇适量、葱适量、姜适量、蒜适量

1
鸡腿放温水里解冻，香菇用温水泡开。香菇不要用开水泡，那样会杀死一部份营养

2
香菇一朵切两半，鸡腿斩小块，用盐油姜丝腌着，放少许生粉，酱油，米酒

3
葱香菜切段备用，蒜切片，姜因为腌的时候放了，就没有再切了

4
坐锅倒油，放入蒜片爆香

5
倒入鸡腿块，翻炒

6
倒入香菇继续翻炒，加少许开水焖三四分钟

7
放入葱和香菜，调味料起锅

热心网友 时间：2023-09-02 10:35

蘑菇和鸡肉隔夜以后是可以吃的，蘑菇煮熟以后如果当天没有吃完，到第二天再吃的话也是可以的，但一定要注意做好杀菌工作，把蘑菇彻底加热。
蘑菇隔夜以后会产生很多的细菌和微生物，而且还有可能接触到有害生物，因此如果吃隔夜蘑菇一定要彻底加热，而且最好放在冰箱里储存。