炸鱿鱼圈怎么做

发布网友发布时间：2022-04-19 19:43

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热心网友时间：2022-05-13 03:12

游一圈解冻，四去外皮清洗干净，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，腌制15分钟以上，鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉，面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放入鸡蛋液里滚一下，最后放面包糠里滚一下，锅中放油烧至6，7成热，放入鱿鱼圈，转中小火，炸至金*即可。

热心网友时间：2022-05-13 04:30

主料3人份
鱿鱼300克
辅料
面粉3汤匙
鸡蛋2个
面包糠2汤匙
盐1/2茶匙
料酒1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
五香粉1克
花生油500克

炸鱿鱼圈步骤1

鱿鱼去内脏洗净切成圈，加盐、料酒、胡椒粉、五香粉拌匀腌制半小时
步骤2

鸡蛋打散，面粉和面包糠倒入盘中
步骤3

锅中倒入油烧热，将筷子插入油中，周围快速出很多小泡泡时油温就好了，将火调至最小
步骤4

将鱿鱼圈先在干粉中滚一下，放入蛋液中沾裹上，再放在面包糠上滚动使之都裹上
步骤5

将裏好的鱿鱼圈放入锅中炸至两面金黄捞出沥干油就可
步骤6

捞出倒入铺好吸油纸的碗中，配上孜然粉或椒盐粉，趁热开吃吧！
烹饪技巧
鱿鱼很易熟，只要双面金黄即可捞出，时间长了会老的咬不动，面包糠掉到锅里要及时捞出，防止糊锅

热心网友时间：2022-05-13 06:04

主料
鱿鱼300克
辅料
玉米淀粉3汤匙
鸡蛋2个
面包糠2汤匙
精盐1/2茶匙
料酒1/2茶匙
胡椒粉1/2茶匙
植物油300毫升

步骤1

冷冻的鱿鱼圈用开水焯一下
步骤2

取出，撕去外皮
步骤3

加入盐、料酒、胡椒粉腌制15分钟
步骤4

鸡蛋打散、淀粉、面包糠备好
步骤5

把鱿鱼圈在淀粉里滚一下
步骤6

再放到鸡蛋里蘸匀
步骤7

最后放到面包糠里再滚一下
步骤8

蘸好的面包圈放到一个无水的干净盘子里
步骤9

锅内油烧热
步骤10

下入鱿鱼圈小火炸制金黄捞出
步骤11

捞出装盘

热心网友时间：2022-05-13 03:12

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热心网友时间：2022-05-13 06:04