牛肉炖胡萝卜怎么做好吃又嫩

发布网友发布时间：2022-04-19 20:25

共9个回答

热心网友时间：2022-05-21 01:43

做法步骤

1、牛腩切块后泡清血水后洗净捞起，胡萝卜洗净

2、准备调料（洋葱，香菜，生姜片，八角，红油豆瓣酱）

3、先把牛腩冷水下锅焯水后捞起

4、锅内加入底油

5、温油下洋葱，生姜片和八角爆香

6、再把豆瓣酱加入爆香

7、加入牛肉不断的煸炒至全部沾上酱料

8、沿着锅边加入料酒翻炒均匀

9、加入开水，水量和食材平

10、全部倒入电压锅压35分钟

11、胡萝卜去皮切成滚刀块

12、等时间到排气打开加入胡萝卜块

13、尝试一下味道再加入盐调整味道

14、加入白糖再盖上压8分钟即可

15、撒上香菜碎上桌

小贴士

1.用豆瓣酱调料菜最后加入白糖能中和咸辣味，味道更加鲜美。 2.用高压锅烹饪的菜水分蒸发的很少，所以水量不宜加多。

热心网友时间：2022-05-21 03:01

牛肉炖胡萝卜注意下面几点

1.牛肉在焯水之前一定要先浸泡，这样才能把血水浸泡出来。

2、炖牛肉在里面加入啤酒比加入料酒去腥效果好，去腥的同时还增加了香味。

3、在炖牛肉的时候，记得在里面多加山楂和陈皮这两种食材，它们不仅能够软化肉质，增加香味，还能去除油腻，让肉变得更好吃。

4.胡萝卜要炖的软烂后及时关火，主意好火候哦。

热心网友时间：2022-05-21 04:36

【牛肉炖胡萝卜的做法】

食材用料：

牛肉 200克、红胡萝卜一根、葱一颗、蒜两瓣、香菜一根、豆瓣酱一勺、

花椒水适量、开水适量、色拉油适量、胡椒粉适量。

步骤：

准备主食材。（牛肉是熟的，胡萝卜削皮去蒂）。

牛肉切块，胡萝卜滚刀切块。

葱、香菜切段，蒜切片。

提前开水泡好花椒水。

油烧至七成热放入葱段蒜片再放入豆瓣酱爆香。

放入胡萝卜翻炒均匀。（目测胡萝卜炒至均匀的都吸上油）

放入牛肉块翻炒均匀。

加入花椒水、开水、胡椒粉改中小火炖至十分钟。（花椒水和开水的比例是1:3，汤汁没过菜面正好）

时间到了大火收汁关火，撒香菜装盘。

小贴士

这道菜不用加太多的调料味道一样可口。

豆瓣酱和熟牛肉里都有盐，咸淡正好，不用再加盐了。

豆瓣酱用的勺子就是小孩平时吃饭用的那么大的勺子。

（图六）一定要炒的胡萝卜都吸上油再放入牛肉。

（图六）

热心网友时间：2022-05-21 06:27

牛肉切块，胡萝卜切块，将牛肉在水中焯去血沫。
2
/4
起油锅，把干辣椒、八角、姜片、桂皮炸香，下入牛肉翻炒发白。
3
/4
加料酒、酱油、白糖继续翻炒几下，添水小火炖至八成熟时，加入胡萝卜、盐和酱油，大火烧开，转小火烧到牛肉软熟即可。

热心网友时间：2022-05-21 08:35

牛肉切块萝卜也切块，起锅放清水放入八角，桂皮，葱的，香叶。把牛肉胡萝卜加入醋，料酒。炖上一个小时左右放盐和鸡精出锅即可。

热心网友时间：2022-05-21 11:00

其实羊肉炖胡萝卜更好吃。牛肉炖胡萝卜，先给牛肉焯水，焯水后的牛肉先炖，炖到八成熟，加胡萝卜，炖至牛肉软烂出锅即可。

热心网友时间：2022-05-21 13:41

牛肉炖胡萝卜怎么做好吃又嫩？最好是把牛肉用鸡蛋清抓一下。这样。在用正常的方法。做牛肉炖萝卜。又好吃又嫩。

热心网友时间：2022-05-21 16:39

牛肉炖罗卜比较好吃，不是胡罗卜。aqui te amo。

热心网友时间：2022-05-21 19:54

牛肉炖胡萝卜炖着吃，好吃。

牛肉炖萝卜好吃的做法

将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。胡萝卜去皮切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入洋葱煸炒至微黄。加入牛肉煸炒至变色，加入料酒煮至无味。加入适量清水，放入胡萝卜块、香叶、八角、花椒，烧开后转小火炖煮1-2小时。加入适量盐、生抽、老抽、白糖调味，继续炖煮...

番茄米线，了解一下？

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

胡萝卜炖牛肉做法

1、材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1-2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。2、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血；准备好姜、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮等大料；3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入...

牛肉炖胡萝卜的做法窍门(胡萝卜炖牛肉怎么做好吃)

1、挑选上等牛腱子肉，冷水解冻，用冷水泡几遍让血水浸出后开始切肉，剔掉筋膜，肉切2厘米方块，保证肉品口感，同时也能让牛肉在锅里炖煮的时候更加容易熟透。关键提醒: 如果牛筋不容易切断，等从高压锅里煮熟后再切。2、冷水下锅，撇出血沫。关键步骤:记住一定要冷水下锅，开水下锅会造成肉和骨...

牛肉萝卜怎么炖好吃

1、牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐，放入山楂和几片姜；2、利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；3、如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；4、待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加...

牛肉炖胡萝卜的做法分享,牛肉嫩香味美,超好吃!

一直要炖30分钟左右，把牛肉炖制非常的软烂入味才可以，保持小火，慢慢保持沸腾的状态去炖就可以了，等到30分钟之后，再把切好的萝卜放进去，一起炖五分钟，萝卜非常快就炖软了，这时再加入盐，鸡精调味，熟透就可以出锅啦，最后再撒一撮切好的葱花，这样一道非常好吃的牛肉炖胡萝卜就做好了。

牛肉炖萝卜的做法(牛肉炖萝卜怎么做五种方法)

牛肉炖萝卜是一道家常菜品，口感鲜美，营养丰富。下面是家常美味牛肉炖萝卜的做法教程：材料：牛腩肉、胡萝卜、白萝卜、大葱、姜片、大蒜等。步骤：1. 准备材料：将牛腩肉洗净切小块，胡萝卜和白萝卜去皮切块，大葱切段，姜切片，大蒜拍碎。2. 焯水：将牛腩肉放入开水中焯水，去除血沫和杂质，捞出后...

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂?

1、准备好原食材。2、牛肉切块，土豆去皮切块，胡萝卜洋葱分别切块。3、牛肉冷水入锅焯烫出血沫洗净。4、炒锅倒油爆香葱姜蒜和香料。5、倒入牛肉翻炒。6、烹入料酒炒香。7、加入白糖继续翻炒。8、再加入老抽和生抽。9、炒制牛肉上色关火。10、把牛肉放入砂锅加入适量的开水。11、大火煮开关小火...

胡萝卜炖牛肉怎么做

胡萝卜炖牛肉做法：1、牛肉洗净切块2、胡萝卜去皮切块3、牛肉凉水下锅焯水4、焯好后沥干水盛盘5、调料备好6、热锅凉油放入辣椒7、放入牛肉翻炒8、放入黄酒继续翻炒，然后放生抽，糖，调料，加入足够的水盖盖大火烧开中火炖一小时左右9、等汤汁不多时放入适量盐10、放入胡萝卜搅匀11、盖盖焖15分钟...

牛肉和萝卜怎么炖好吃又烂

1、准备好牛肉和萝卜以及香料。2、牛肉洗净，切成随意的小块。3、萝卜洗净，切成方丁。4、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。5、保持小火，经常翻抖。不熟练翻抖可用筷子搅拌。6、煮待牛肉紧缩，香味浓郁。7、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。8、盖上...

牛肉炖萝卜怎么做好吃又烂

第1步、牛肉切块，浸泡2小时，泡出血水后，再冷水下锅，焯出血沫，捞出备用。第2步、准备葱姜蒜，白萝卜胡萝卜切块。第3步、起锅烧油，放牛肉，葱姜蒜翻炒片刻，然后放2勺海天豆瓣酱，生抽，老抽，翻炒均匀。第4步、然后加水，多加一些，大概末过牛肉10cm的水量，然后放其他调料，盖盖儿炖。第...