酱黄豆的做法,酱黄豆怎么做
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发布时间：2022-04-26 21:29
共3个回答
热心网友
时间：2023-11-04 23:53
前段时间接到一位陌生的豆亲评论，说让我发几道适合中考生吃的美食。想想番茄黄豆也做过了，还能做些什么呢？于是尝试了这次的酱黄豆。味道不错，而且黄豆营养丰富，正适合青春期的中考生们。如果你吃腻了番茄黄豆不妨来试试这款美味哦，黄豆软糯不用过多嚼有入口即化的感觉。
材料
主料：黄豆50g；
辅料：糖适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、酱适量
酱黄豆
1
黄豆用水泡涨开；
2
高压锅加点水按豆类开始压，为了省事给压熟再做；
3
压豆子的时候花椒、八角和一点点辣椒用一点点水煮；
4
白糖用油炒糖色，放入下阀门的熟黄豆翻炒；
5
把煮香料的水和香料一起倒黄豆里，大火使劲煮；
6
加上酱油或者豆瓣酱，至浓稠即可闭火出锅。
小贴士
黄豆可以不高压而用锅子炖，有点偏甜也可以不炒糖的，这个看自己口味而定吧！因为炒糖加多了导致有点少许失败，不过甜的还蛮好吃的。
热心网友
时间：2023-11-04 23:54
主料
黄豆200克
辅料
细砂糖
20克
酱油
5汤匙
八角
2个
食盐
2克
酱黄豆的做法
1.
干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质；干黄豆放入清水，浸泡8个小时，我早上上班前泡的，下班回来就可以开工了
2.
浸泡好的黄豆，洗净后备用
3.
黄豆放进锅里，加入适量清水，清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致
4.
放入细砂糖、酱油、八角
5.
大火烧开后，转小火
6.
小火焖煮至黄豆熟透，这个时候要守在锅边，多翻动下黄豆，以免粘锅
7.
调入盐，将黄豆翻炒均匀
8.
关火，盛出即可
烹饪技巧
1、黄豆浸泡的时间够长，就比较容易煮熟；但是浸泡时间也不用太长；
2、大火收汁时，要勤于翻动，以免粘锅。
热心网友
时间：2023-11-04 23:54
主料
黄豆
1碗
猪肉
少量
辅料
大葱
1根
蒜
2瓣
八角
2瓣
豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
姜粉
少量
花椒面
少量
生抽
少量
老抽
少量
盐
少量
鸡精
少量
水淀粉
少量
水
适量
步骤
1.准备材料。
2.大葱切段，蒜切两半，八角洗净备用。猪肉切黄豆大小的丁。起油锅，炒香葱蒜八角。
3.捞出葱和蒜，炒香肉丁。
4.放入酱炒出香味。
5.放入黄豆炒三五分钟。
6.加水炖煮30分钟至软烂，加入鸡精，加入水淀粉收汁盛出。
热心网友
时间：2023-11-04 23:53
前段时间接到一位陌生的豆亲评论，说让我发几道适合中考生吃的美食。想想番茄黄豆也做过了，还能做些什么呢？于是尝试了这次的酱黄豆。味道不错，而且黄豆营养丰富，正适合青春期的中考生们。如果你吃腻了番茄黄豆不妨来试试这款美味哦，黄豆软糯不用过多嚼有入口即化的感觉。
材料
主料：黄豆50g；
辅料：糖适量、花椒适量、八角适量、辣椒适量、酱适量
酱黄豆
1
黄豆用水泡涨开；
2
高压锅加点水按豆类开始压，为了省事给压熟再做；
3
压豆子的时候花椒、八角和一点点辣椒用一点点水煮；
4
白糖用油炒糖色，放入下阀门的熟黄豆翻炒；
5
把煮香料的水和香料一起倒黄豆里，大火使劲煮；
6
加上酱油或者豆瓣酱，至浓稠即可闭火出锅。
小贴士
黄豆可以不高压而用锅子炖，有点偏甜也可以不炒糖的，这个看自己口味而定吧！因为炒糖加多了导致有点少许失败，不过甜的还蛮好吃的。
热心网友
时间：2023-11-04 23:54
主料
黄豆200克
辅料
细砂糖
20克
酱油
5汤匙
八角
2个
食盐
2克
酱黄豆的做法
1.
干黄豆挑选下，拣去劣质黄豆，及混入黄豆里的杂质；干黄豆放入清水，浸泡8个小时，我早上上班前泡的，下班回来就可以开工了
2.
浸泡好的黄豆，洗净后备用
3.
黄豆放进锅里，加入适量清水，清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致
4.
放入细砂糖、酱油、八角
5.
大火烧开后，转小火
6.
小火焖煮至黄豆熟透，这个时候要守在锅边，多翻动下黄豆，以免粘锅
7.
调入盐，将黄豆翻炒均匀
8.
关火，盛出即可
烹饪技巧
1、黄豆浸泡的时间够长，就比较容易煮熟；但是浸泡时间也不用太长；
2、大火收汁时，要勤于翻动，以免粘锅。
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时间：2023-11-04 23:54
主料
黄豆
1碗
猪肉
少量
辅料
大葱
1根
蒜
2瓣
八角
2瓣
豆瓣酱
适量
甜面酱
适量
蒜蓉辣酱
适量
姜粉
少量
花椒面
少量
生抽
少量
老抽
少量
盐
少量
鸡精
少量
水淀粉
少量
水
适量
步骤
1.准备材料。
2.大葱切段，蒜切两半，八角洗净备用。猪肉切黄豆大小的丁。起油锅，炒香葱蒜八角。
3.捞出葱和蒜，炒香肉丁。
4.放入酱炒出香味。
5.放入黄豆炒三五分钟。
6.加水炖煮30分钟至软烂，加入鸡精，加入水淀粉收汁盛出。
