发布网友 发布时间:2022-04-26 21:29
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热心网友 时间:2022-06-04 09:59
“姜切丝,大葱切丝,干辣椒切段;中华鲟去鳞去鳃,洗净,鱼身斜切几刀,加盐和料酒,加葱丝和姜丝,腌制20分钟;蒸锅倒入矿泉水并烧开。将中华鲟摆入盘中,盘底铺姜丝,放入烧开的蒸锅中,蒸15分钟左右;蒸好后,沿鱼身浇上蒸鱼豉油,撒上干辣椒丝和葱丝。”热心网友 时间:2022-06-04 09:59
付费内容限时免费查看回答鲟鱼 做法之一:红烧鲟鱼家常做法:
材料:鲟鱼600g,洋葱半个,红椒1个,油适量,盐适量,葱姜蒜适量,糖适量,醋适量
制作步骤
1、洋葱和红椒分别切成丝备用,蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用
2、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净,控干水分,然后将鲟鱼切成4厘米的方块,
3、用料酒、姜片和适量的盐腌制一下,取适量的干淀粉,将腌好的鲟鱼块表面沾满薄薄的淀粉,
4、电饼铛放入适量的油烧热,将鲟鱼块放入电饼铛中煎至,煎至两面金*后捞出备用,
5、另起一锅,放入少量的油,加入蒜片、姜片、干辣椒煸出香味,
6、放入煎好的鲟鱼块翻炒,加入少许醋和适量的料酒、糖和蒸鱼豉油翻炒均匀,
7、再加适量的水,开锅后焖煮3分钟后转小火15分钟,
8、加入洋葱丝和红椒丝大火翻炒,炒至配菜软烂,加盐和胡椒粉调味,收浓汁即可出锅。
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