买回螃蟹发现蟹膏竟然是黑色有点担心敢吃吗

发布网友发布时间：2022-04-26 21:15

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 07:14

大闸蟹蟹膏发黑情况时比较多的，我们需要根据实际情况分析，要是只是蟹黄中间发黑，但是周边都是橘*的话，那么多半是因为螃蟹没有熟透的缘故，建议继续放到锅里面再蒸几分钟，这样就能完全变黄了。
另外大闸蟹蟹膏发黑，还有可能是待产母蟹的缘故，因为蟹黄实际上也就是木屑额卵巢和消化腺，通常木屑在即将生产的时候，整个蟹黄就会变成黑色或者是灰色，不过这些黑色大多是黑色素和花青素等成分，是可以吃的。

热心网友时间：2022-06-20 08:32

可以吃，但是口感不是那么好吃。你应该是买的母蟹，这个时候母蟹已经完全性成熟，卵巢已经充分发育，所以颜色就变深，煮熟了就变成黑色了，

热心网友时间：2022-06-20 10:06

你应该是买的母蟹，这个时候母蟹已经完全性成熟，卵巢已经充分发育，所以颜色就变深，煮熟了就变成黑色了，可以吃，但是口感不是那么好吃了，这个季节应该买公蟹吃才对。

热心网友时间：2022-06-20 11:58

蟹膏是黑色的可能是待产母蟹的缘故，因为蟹黄实际上也就是木屑额卵巢和消化腺，通常木屑在即将生产的时候，整个蟹黄就会变成黑色或者是灰色，不过这些黑色大多是黑色素和花青素等成分，是可以吃的。

买回螃蟹发现蟹膏竟然是黑色 有点担心 敢吃吗

买回螃蟹发现蟹膏竟然是黑色有点担心敢吃吗