梅干菜饼怎么做?
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发布时间：2022-04-26 21:09
共1个回答
懂视网
时间：2023-01-04 01:24
1、主料：面粉150g、色拉油10g、酵母2g、盐2g、砂糖4g；辅料：梅干菜烧热适量、黑芝麻少许、蛋液少许。
2、准备好的梅干菜烧肉。
3、取一盘放入中粉、色拉油、盐和砂糖。
4、酵母用温水化开加入粉中，再加入适量水和成软硬适中的团。
5、面团放在硅胶垫上揉至光滑。
6、再放人盆里进烤箱低温发酵25分钟。
7、取出后压扁排气分成8等份松弛10分钟。
8、取一个面团压扁擀大。
9、中间放上梅干菜烧肉馅。
10、一个一个包起来收口。
11、放入刷了油的电饼铛烙。
12、上下层3分钟看见焦黄色就可以关掉。
热心网友
时间：2023-01-19 23:09
材料：梅干菜烧肉半碗、面粉300g、油70g、小葱适量
工具：电饼铛、盆、盘子
梅干菜酥饼的做法
1、和好油皮，醒30分钟。面粉200克、油20克、温水120克。
2、和好油酥。面粉100克、油50克（油和面比例是1比2）
3、馅料：吃剩的梅干菜烧肉加上一把香葱。
4、将梅干菜烧肉和香葱剁碎。
5、拌在一起。
6、将醒好的油皮擀开，抺上油酥。
7、卷起，分割成若干小份。
8、取一小份，将口捏合，按扁，擀开，包入馅料，收口向下。
9、全部包好，刷点水，沾上芝麻。
10、电饼铛刷点油，将梅干菜酥饼坯放入。
11、盖上盖，煎至两面黄即可。
