如何做出味道十足的五香茶叶蛋?

发布网友发布时间：2022-04-26 21:13

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热心网友时间：2022-04-17 06:45

五香茶叶蛋

食材方面：鸡蛋、茶叶、茶蛋料、酱油、味精（后改的）以及酱油；

在做法方面：首先我们要将鸡蛋洗净，这里的洗净可不是普通的洗，而是要将鸡蛋放到凉水里浸泡2个小时，这样才能使鸡蛋煮的时候不易破；

然后将鸡蛋放入到盛满水的大锅中（做一次最好多煮点），用大火烧开5分钟后，再关火用余热焖鸡蛋3分钟左右即可，这样就可以了，不要将鸡蛋煮老了；

接下来要将鸡蛋捞出放凉，简单的将鸡蛋壳轻轻敲碎，不用扒壳，放在里面就好；

然后要将鸡蛋重新放入清水中，倒入香料，包括：八角、桂皮、香叶、花椒、盐、五香粉、老抽、冰糖以及最主要的茶叶，用大火烧开后简单翻动下鸡蛋，让鸡蛋充分接触到料汤，然后再放入鸡精小火煮10分钟左右；最后将锅关火，将鸡蛋放锅里浸泡12小时左右即可，这样你的美味的五香松花蛋就好啦。吃的时候再次将过烧开就可以了。