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发布时间:2022-04-26 21:31
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时间:2022-05-08 11:40
银鱼紫菜豆腐汤做法:
主料:银鱼干、豆腐、胡萝卜、小葱、玉米淀粉、植物油、温水
1、银鱼干用清水泡软。
2、胡萝卜擦蓉,小葱切花,葱白留起备用,豆腐切小块备用,紫菜撕小片。
3、泡软的银鱼切碎。
4、热锅少油,加入葱白炒香;再倒入银鱼和胡萝卜,翻炒均匀。
5、加入约300g温水,倒入豆腐丁,煮约5分钟。
6、 加入紫菜和水淀粉。
7、继续煮约1分钟,即可出锅。可在出锅前可以调入少许盐进行调味。
拓展资料:
银鱼,白色稍透明,长不过3厘米左右,通体无鳞,一向作为整体性食物应用(即内脏、头、翅等均不去掉,整体食用),而整体性食物目前作为一种天然的"长寿食品"为国际营养学所确认。
银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
银鱼科动物尖头银鱼、长鳍银鱼的全体。银鱼又称王余鱼、脍残鱼、银条鱼、面条鱼。分布于我国山东至浙江沿海。攻得后,洗净鲜用或晒干备用。
银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。并认为银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。
银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
参考资料:银鱼干-百度百科
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时间:2022-05-08 12:58
银鱼干可以做成银鱼苡仁汤。下面是具体步骤:
1、准备食材:银鱼干200克,苡仁100克,米酒1汤匙,盐适量
2、银鱼干和苡仁都用冷水泡发;
3、汤锅内放入银鱼干和姜片,加适量冷水烧开。
4、大火烧开,捞去浮泡,加米酒,盖上盖,改小火慢煲;
5、1个半小时后,汤色变白,苡仁熟胀,加盐调味再煲几分钟入味即可。
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时间:2022-05-08 14:32
食材
步骤
1.准备材料;
2.银鱼洗净; 瘦肉切片,加盐油腌一下;
3.苦瓜切小块;
4.银鱼和姜片先下锅,加水5碗煲半个小时;
5.然后下苦瓜和肉片,稍滚片刻下盐调味即可。
【银鱼的营养】
银鱼可食部100克含:水分89克,蛋白质8.2克,脂肪0.3克,碳水化合物1.4克,灰分1.0克;钙258毫克,磷102毫克,铁0.5毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.05毫克,尼克酸0.2毫克。晒干后的银鱼叫燕干。每百克燕干含蛋白质72·1克,脂肪13克,热量1709·4千焦,钙761毫克,磷1000多毫克。
①银鱼中蛋白质含量为72.1%,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,具有补肾增阳、祛虚活血,益脾润肺等功效,是上等滋养补品。
②银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉,整体食用),其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
③银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。
④据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。
⑤银鱼不去鳍、骨,属“整体性食物”,营养完全,利于人体增进免疫功能和长寿。
⑥每百克银鱼可供给热量407千卡,几乎是普通食用鱼的5-6倍;其含钙量高达761毫克,为群鱼之冠。
参考资料
银鱼(动物)_百度百科
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时间:2022-05-08 16:24
准备材料:银鱼干、姜片、鸡蛋、盐适量、胡椒粉适量、少许葱花。
1、银鱼提前泡好,洗净
2、汤锅内放入银鱼干和姜片,加适量冷水烧开。
3、一个鸡蛋打成蛋液。
4、水开后转小火煮5到10分钟。
5、煮好后倒入蛋液。
6、加入适量盐和一点点胡椒粉调味,撒上葱花即可。
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时间:2022-05-08 18:32
下面介绍银鱼干鸡蛋汤的做法。
主料:银鱼干 (30g)
调料:鸡蛋 (一个)、 胡椒粉 (少量)、葱、姜、盐 (适量)
步骤:
1、银鱼干洗净待用。
2、汤锅内放入银鱼干和姜片,加适量冷水烧开。
3、一个鸡蛋打成蛋液。
4、水开后转小火煮5到10分钟。
5、煮好后倒入蛋液。
6、加入适量盐和一点点胡椒粉调味,撒上葱花即可。
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时间:2022-05-08 20:56
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时间:2022-05-08 23:38
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时间:2022-05-09 02:36