发布网友 发布时间:2023-09-24 20:09
共5个回答
热心网友 时间:2024-12-14 12:38
刀工无论在哪个菜系都是很重要的环节,而且是厨师行业学习中的初始阶段。它关乎到菜肴的整体美观,入味的均匀程度,也包括配比用量。热心网友 时间:2024-12-14 12:38
粤菜要求对食材要求很高,热心网友 时间:2024-12-14 12:39
刀工好像没有什么关系吧 。。切法和味道不一样热心网友 时间:2024-12-14 12:39
特点都一样,都是在砧板上切热心网友 时间:2024-12-14 12:40
对于这个 深表遗憾...老师的作业吧...