辣味醋焖沙丁鱼的做法步骤图，怎么做好吃
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发布时间：2023-09-25 07:44
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时间：2024-11-29 10:59
主料
沙丁鱼适量
调料
色拉油
少许
食盐
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
干辣椒
适量
料酒
适量
白糖
适量
辣味醋焖沙丁鱼的做法
1.沙丁鱼处理干净，用料酒和盐腌制半小时
2.葱姜切片，干红辣椒切斜段备用
3.锅中放油，用中小火把沙丁鱼两面煎至金黄盛出
4.锅中再放少量油，油热后把葱姜辣椒炒香，下煎好的鱼
5.关键的两步：沿锅边倒入适量的料酒和稍微多一些的醋
6.立刻盖上锅盖，转中火焖，直到锅里的声音变小，醋差不多挥发干净
7.这时候打开锅盖，加没过鱼的开水，大火煮开
8.加盐和适量糖调味
9.开锅后转小火加盖炖煮15-20分钟即可
