想用海鲜煲汤
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发布时间：2022-04-26 20:04
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热心网友
时间：2023-10-27 02:43
虾：补肾壮阳。
蟹：清热散血、滋阳。
海参：滋阳、补血、健脾、润燥。（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）
黄鳝：补中气、通经脉。（热水浸后取出，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以免汤有骨）
水蛇：对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效。（切小段，入滚水10分钟，入布袋）
龟：最好为金钱龟，也可草龟。益阳补血。（为使龟尿排净，将龟放于盆内，冲入滚水，然后洗净，去内脏，去头，去脚尖）
鱼唇：滋补养颜。（预备法同海参，鱼唇最多煲半小时）
花螺：又名潺螺，滋阴润燥。（螺尾不要，少许盐搓擦，洗净，入滚水加姜一片煮10分钟取起）
响螺：滋阴。（切片，清水浸2小时，入葱姜滚水5分钟取起洗净）
章鱼：养血益气。
墨鱼：滋阳养血、益气。（清水浸1小时，入滚水5分钟取起洗净，去墨鱼骨）
鲍鱼：滋阴明目，养颜，对高血压肥胖症有食疗功效。（擦洗干净，滚水加葱姜入5分钟取出洗净）
鱼翅：补肾、强筋、壮骨。（入葱姜滚水，加酒半汤匙，煮5分钟取出）
发菜：清热消滞、化痰、清火、理场除垢。（清水浸10分钟，最多煲半小时）
海蛰皮：行瘀化积、开胃润肠。（洗去盐，清水浸20分钟，入滚水5分钟取出再洗）
昆布：清热消痰、软坚散结、降血压。
海藻：清热、清血利尿。
紫菜：去胆固醇、清热、补肾养心。
最近虽然经常有新闻报道海鲜的含汞量超标，但海鲜仍然是日常膳食不可缺少的部分，但是有几点要注意：
1、吃海鲜不能过于频繁，保证一周2-3次，每次150克左右。
2、孕妇和哺乳期的女性不可经常食用，否则会影响胎儿和新生儿的神经发育系统。一周最多2次，每次不要超过100克。
3、有痛风、关节炎的人不可多吃海鲜，因为海鲜中的嘌呤容易在体内形成尿酸结晶。
4、很多人喜欢生吃海鲜，如果非吃不可，一定要注意卫生，因为很多海鲜含有致病性很强的细菌，那我建议大家在吃生海鲜之前先冷冻1-2小时，然后在淡盐水中浸泡半小时。
5、吃海鲜也有很多禁忌，很多人吃海鲜的时候喜欢畅饮啤酒，其实这样很容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，出现痛风性肾病、痛风性关节炎等。
6、海鲜也不宜与富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃，如果要吃的话至少应间隔2个小时，因为鞣酸会破坏海鲜中的优质蛋白，大大降低海鲜的营养价值。
7、烹调海鲜时要掌握好时间，蒸煮时间不要过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。另外还要注意，活鱼被杀死后，不要马上蒸煮，最好等15分钟，等到鱼的肌肉变软后再做，这样有利于蛋白质分解成氨基酸，容易被人体吸收，味道和口感也是最好的。
8、还有一点要特别强调的是：海鱼的头部富含矿物质砷，砷在5价状态时无毒，但在大量维生素C的作用下会转化成有毒的3价砷状态，其毒性相当于砒霜，因此一定要避免在吃海鱼前后2小时内服用维生素C药丸。但是，适量含维生素C的蔬菜和水果（指500克以内）和海鱼一起吃是不会中毒的。
热心网友
时间：2023-10-27 02:44
瑶柱冬瓜海鲜汤的做法详细介绍
菜系及功效：减肥菜谱滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
瑶柱冬瓜海鲜汤的制作材料：
主料：干贝100克,鱿鱼(鲜)160克,河虾160克,冬瓜640克,香菇（干）40克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克
教您瑶柱冬瓜海鲜汤怎么做，如何做瑶柱冬瓜海鲜汤才好吃
1. 先将瑶柱（干贝）洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，冬菇（香菇）浸5分钟后切粒，冬瓜切粒，虾去壳用少许盐腌5分钟，鱿鱼洗净，用姜葱出水。
2. 上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。
小帖士-健康提示：
清滞清肠、滋阴降压、含钠量低
小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
我试过，好喝极了，真的
热心网友
时间：2023-10-27 02:44
菜系及功效：减肥菜谱滋阴食谱 清热解毒食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
瑶柱冬瓜海鲜汤的制作材料：
主料：干贝100克,鱿鱼(鲜)160克,河虾160克,冬瓜640克,香菇（干）40克
调料：姜5克,大葱5克,盐3克
教您瑶柱冬瓜海鲜汤怎么做，如何做瑶柱冬瓜海鲜汤才好吃
1. 先将瑶柱（干贝）洗净，热水浸半小时，然后撕成丝，冬菇（香菇）浸5分钟后切粒，冬瓜切粒，虾去壳用少许盐腌5分钟，鱿鱼洗净，用姜葱出水。
2. 上汤煲开后加入冬瓜煲5分钟，再加入所有用料煮沸5分钟加盐便成。
小帖士-健康提示：
清滞清肠、滋阴降压、含钠量低
小帖士-食物相克：
河虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
热心网友
时间：2023-10-27 02:45
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时间：2023-10-27 02:45
