胡萝卜炖牛肉怎么做

发布网友 发布时间：2022-04-26 19:45

我来回答

共2个回答

懂视网 时间：2022-09-28 18:55

1、土豆，胡萝卜洗净切滚刀块泡在水里备用，葱姜切段儿，洋葱中间切开两半，切条儿，

2、牛肉切块儿，用刀拍松，加料酒生粉抓匀，腌制10分钟，冷水冲掉多余生粉，放入滚水中焯透，去血沫，捞出备用，

3、热锅倒入油，放葱姜块儿爆香后放入牛肉，洋葱，加生抽老抽适量，加入花椒煸炒至洋葱软下来，加入滚水，没过肉即可，放入八角，冰糖（白糖），适量料酒一起炖煮20分钟，盛出放入多功能炖锅（高压锅）调至肉类排骨（一般是15分钟左右），

4、15分钟后开锅加入胡萝卜，土豆块儿，重新将定时调至35分钟档（一般是豆类，蹄筋儿）5.时间到后，捞出葱段，姜块儿，大料花椒，向锅中加入盐，大火煮开，出锅前点香油即成。

懂视网 时间：2022-10-17 14:50

1、主料：番茄酱500g，胡萝卜500g，调料：食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，元贞糖适量。

2、把牛肉块放在锅中加水焯一下，去掉杂质、腥味。

3、捞出装盆备用。

4、准备西红柿。胡萝卜切大块。

5、准备调料：葱段、姜片、蒜瓣、大料。

6、把焯好的牛肉块倒入高压锅中，加两大碗水。

7、将西红柿用手捏碎。

8、捏碎的西红柿放入锅中。

9、切好的胡萝卜块倒入锅中。加一大勺盐。放入备好的调味料。加半勺糖，再加一大碗水，水要跟胡萝卜差不多水平。

10、盖上高压锅盖，锅开后开始定时，炖20分钟。

11、炖好后的牛肉，开锅装盘即可。

懂视网 时间：2022-11-10 08:39

1、材料：牛肉110克，胡萝卜1/2条，八角1-2粒；调味料：胡椒粉1/2小匙，盐、糖各1小匙，酱油1大匙。

2、先将牛肉肋条切成大小适宜的块状，然后放入热水里慢煮，可以清理出肉里带的淤血；准备好姜、干辣椒、豆瓣酱、八角、桂皮等大料；

3、待肉煮一定的时间后，将肉捞出，盛油于铁锅中加热，放入姜、辣椒、大料等爆炒，待香味出来后放入牛肉，加入适量的食盐，再进行爆炒，此时需要控制好火候，切勿太猛，否则会将肉炒糊甚至粘锅，届时炖出来的牛肉偏老，汤味不正；

4、将牛肉倒如沙锅内，加入适量的清水，拍一两姜饼放入，先大火炖约20分钟，期间注意别让汤蔓延出来，随后改调文火慢炖；

5、将胡萝卜切成滚刀状，用清水浸泡；

6、待牛肉熟透后加入切好的胡萝卜，再以大火炖约10分钟，根据个人的口味加入适量的食盐以小火慢炖，需要注意的是，食盐宁可少不可多；

7、文火炖约30分钟后胡萝卜大致就好了，这时加入适量的鸡精，以及香菜和葱段，关火盖上盖子闷约5分钟即可盛起食用。

懂视网 时间：2022-12-30 09:06

1、首先把牛肉切成块,放入沸水锅中焯一下,捞出控净水,再用清水冲去浮沫。

2、胡萝卜洗净,切成滚刀块;橙皮、姜切片。

3、将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入橙皮、姜片煸炒出香味。

4、放入焯好的牛肉块煸炒,加上料酒、生抽、及开水烧沸后转小火。

5、炖至牛肉块八成熟时,加入切好的胡萝卜块,炖至胡萝卜熟烂,入盐调味即可。

懂视网 时间：2023-01-18 23:05

1、材料：牛肉半锅、红萝卜三根、洋葱一颗、姜片8片、葱一把、辣椒一根。

2、做法：铁锅加热倒三匙油爆香姜片、葱（不切）、辣椒（不切）。

3、洋葱切块下锅炒约2分钟。

4、洋葱捞起、加入牛肉拌炒（牛肉事先过热水川烫1分钟去血水）。

5、加入卤香包

6、加入酱油、米酒。、冰糖、水（尽量淹过食材）洋葱与切块的红萝卜。

7、小火盖锅煮半个小时，即完成。

热心网友 时间：2023-09-30 14:14

你知道胡萝卜炖牛肉怎么做最好吃吗？

热心网友 时间：2023-09-30 14:15