家乐福食品上架要过的“8道关”对保证食品质量分别有什么作用?
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发布时间：2022-04-26 19:43
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热心网友
时间：2023-10-25 04:18
八道关分别是：
1、收货区质量控制（温度，新鲜度，产品证件）。
2、冷链（温度控制，冷藏0-4℃, 冷冻 <-18℃）。
3、清洁和消毒(专业公司提供专业清洁和消毒设备产品)。
4、个人卫生(清洁的*,干净的手、口罩和手套,健康证)。
5、标识(供应商信息,保存条件,保质期)。
6、产品保质期(定期检查,及时撤架过期产品)。
7、家乐福通过外部的第三方公司加强食品安全的监控和抽查。
8、外部审核和产品检测公司(专业公司控制门店卫生,每年超过10000个的检测项目)以“神秘顾客”等身份到店监测食品安全，定期反馈给家乐福进行修正。
扩展资料
家乐福一直致力于：
引进国外先进的营业设备和全新的零售经营理念（一站式购物）增加国家财政收入，促进社会经济发展 。
改善和提高中国市民的生活水准。
为中国提供大量的就业机会和更多的发展事业的机会。
建立供货商的合作伙伴关系，帮助他们了解市场需求，改进和优化生产，为中国制造业的发展做出应有的贡献。
参考资料：百度百科-家乐福
热心网友
时间：2023-10-25 04:18
