90后大学生为什么回乡创业引种“拇指西瓜”?
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发布时间：2022-04-26 19:37
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时间：2023-10-24 17:01
江苏省如皋市磨头镇的90后大学生沈亚阳毕业后放弃了在南京就业的机会，选择回乡创业种植“拇指西瓜”。他在自家的2亩责任田专门搭建了智能电力恒温大棚培育“拇指西瓜”，可收获果实20余万粒，直供水果店、餐厅、超市和前来观光的游客采摘。
“拇指西瓜”学名叫佩普基诺，产自南美洲，富含维C、钾、镁等及丰富的蛋白质、纤维素和生物活性酶。除了直接食用外，还可用作多种菜肴、甜品的加工，具有极高的商业价值。
“拇指西瓜”尺寸只有大西瓜的1/20，绿皮红瓤黑籽儿；有的切开来后像是西瓜和黄瓜的结合体，内部是青绿色，吃起来也像是水分特别多的黄瓜。“拇指西瓜”种在花盆里，结出的果实直径只有2厘米，浑身长满刺，看起来像个小仙人球。
“拇指西瓜”最大的特点是维生素C含量极高，富含钾和镁，等完全成熟后会酸中带甜。这种小西瓜果实味道鲜美，有一种类似香蕉、酸橙的香味。 含12.6%的蛋白质，16.30%纤维和56.8%的碳水化合物。
