怎样做金针菇腐竹炒鸡蛋

金针菇腐竹炒鸡蛋 1 金针菇洗净，撕开 腐竹泡发，切段 2 鸡蛋滴入一滴生抽，打匀 3 热锅倒油，倒入鸡蛋，炒碎，盛出备用 4 锅内余油，倒入腐竹和金针菇，翻炒至发蔫 5 倒入鸡蛋，炒散 6 滴入适量生抽，炒匀 7 加入适量盐 8 加入适量糖 9 加入适量鸡精，翻炒均匀出锅即可 小贴士 金针菇...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

步骤：1、腐竹泡发备用。【快速泡发小技巧：用温水加一勺白糖，盖上盖子速度更快，且可以有效避免硬芯。2、金针菇去蒂洗净后备用。【这里我说一下，我是没有焯水的。虽然在网上看了很多建议焯水祛除草酸异味的教学，但我还是不喜欢焯水，感觉焯水会令金针菇的味道变淡，而且炒制时，我也想利用金针...

1.1、将腐竹用凉水泡发后，用刀斜切成段。2、将鸡蛋在碗中打碎后，加入面粉和水，搅拌成糊状。2.3、将切好后的腐竹裹上面糊。3.4、开火热油，待油温七成热时，将挂好面糊的腐竹入锅煎炸成金黄色，捞出待用。5、将洗净的木耳、金针菇、生菜焯水后，入盆做底菜（根据自己的喜好铺入）6、将...

1碗中打入一个鸡蛋 2金针菇洗净撕成小束 3 裹上蛋液 4再裹上淀粉 5 炸到金黄酥脆 6装盘撒上椒盐和辣椒面 腐竹炒肉 1五花肉编炒出油，煎至微焦 2放入青椒，小米椒，姜蒜 3加盐炒香 4 加入腐竹 5 加少量清水和辣椒粉 6两勺生抽，一起翻炒均匀，大火爆炒几分钟即可 剁椒荷包蛋 1把鸡蛋煎好...

蘑菇类：腐竹与蘑菇类的搭配也是非常美味的。例如，腐竹炒香菇，将腐竹与香菇一起炒制，香菇鲜美，腐竹口感滑爽，味道鲜美。此外，腐竹炖金针菇、腐竹炒平菇等也是不错的选择。粉丝：腐竹与粉丝的搭配也是非常美味的。例如，腐竹炒粉丝，将腐竹与粉丝一起炒制，粉丝滑爽，腐竹口感滑爽，味道鲜美。此外...

1.准备食材，将菌菇洗净，腐竹提前用冷水泡发 2.菌菇切成片，金针菇去根 3.腐竹切成段 4.沥干水的腐竹下热油锅稍炸 5.迅速捞出 6.制作调味汁：适量生抽、一勺豆瓣酱，加少许开水 7.酸辣椒切圈，下油锅煸炒 8.放人口蘑及香菇 9.最后放入金针菇翻炒，加少许食盐 10.准备砂锅，将炸好的...

金针菇可凉拌、热炒、油炸、炖食，汤菜等。肥牛炒金针菇：主料：金针菇100克、肥牛卷300克。辅料：姜3克、葱3克、醋5克、生抽5克、料酒5克、淀粉3克、白砂糖3克、蒜5克、豆瓣酱20克。1、金针菇去蒂，葱花，姜片。2、醋，生抽，料酒，淀粉，白砂糖，搅拌均匀。3、锅中倒水，加入金针菇，焯水1...

材料：黄瓜1根、腐竹2根、紫菜少许、鸡精小半勺、盐小半勺 做法：腐竹提前用水泡开，洗净。锅里加一点点油烧热后煸香姜片，加入腐竹炒十几秒，加水烧开。加点盐，鸡精，紫菜搅匀关火，撒一点点胡椒粉就可以。金针菇炒蛋 材料：金针菇、鸡蛋、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉。做法：将金针菇去除根部的...

菌类：炒腐竹可以搭配香菇、木耳、金针菇、杏鲍菇等菌类。菌类食物富含多种氨基酸、多糖、微量元素等营养成分，具有很好的保健作用。豆制品：炒腐竹可以搭配豆腐、豆皮、豆腐干等豆制品。豆制品富含优质植物蛋白，与腐竹搭配，可以提高蛋白质的摄入量。蛋类：炒腐竹可以搭配鸡蛋、鸭蛋、皮蛋等蛋类。将蛋液倒入...

蘑菇类：腐竹可以与香菇、金针菇、平菇等各种蘑菇搭配烹饪。如腐竹炖香菇、腐竹炒金针菇等，既能增加菜肴的口感，也能提高营养价值。蛋类：腐竹可以与鸡蛋、鸭蛋等各种蛋类搭配烹饪。如腐竹炒鸡蛋、腐竹炖鸭蛋等，口感滑嫩，营养丰富。粮食类：腐竹可以与米饭、面条、粉丝等各种粮食搭配烹饪。如腐竹炒饭、...