想弄个小作坊生产迷你小麻花,但不知道怎么做麻花
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发布时间:2022-04-26 19:49
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热心网友
时间:2023-10-25 15:09
1\面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。
2\将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。
3\饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
4\再重复一次、做成麻花生坯。
5\依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。
6\锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。
7\在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。
8\完成炸好的麻花。追问那机器的和这个一样吗
追答你是指用机器和面吗
想弄个小作坊生产迷你小麻花,但不知道怎么做麻花
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