谁知道清蒸藕泥怎么做？不放肉的，好像放了糯米跟蜂蜜的吧？

发布网友发布时间：2023-09-22 21:39

共3个回答

热心网友时间：2024-12-01 01:02

要挑选七孔藕，就是切开有七个大孔，小孔不算。七孔藕糯而不脆，适合蒸煮，煲汤。九孔藕水分多，脆嫩多汁，适合凉拌和清炒。从外形上，七孔藕外皮为褐*，体形又短又粗；九孔藕外皮光滑，呈银白色，体形细而长。下面的图片就是咱们今天所要用到的七孔藕，如果买不到七孔藕用九孔的也是可以的，吃起来口感清香爽脆。
1、将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）。

2、莲藕与淮山药切碎。

3、剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成。
4、将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻。

5、葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜。

6、用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯。
7、剁好的藕与山药泥与肉末放在一起。

8、顺着一个方向搅拌均匀。

9、将搅拌好的藕泥放入耐高温玻璃碗内，用勺子压平。
10、用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟。

11、盖上保鲜膜，用牙签插几个孔。

12、将玻璃碗放微波炉内，高火4分钟。香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用。追问你这个是完全复制百度的吧

追答百度上查的，你看看是不是你要的？

热心网友时间：2024-12-01 01:03

1、将莲藕与淮山药洗净去皮（莲藕可用钢丝球去皮，既干净又方便）。
2、莲藕与淮山药切碎。
3、剁成蓉状，剁的越碎口感越细腻。这一环节也可用搅拌机来完成4、将五花肉剁成肉蓉，同样也是剁的越碎口感越细腻。
5、葱姜末倒入剁好的肉蓉内，放入适量盐﹑料酒﹑香油进行调味，放少许白糖提鲜。
6、用筷子将肉蓉顺着一个方向搅拌至上劲，再加少许水搅拌均匀，加点水藕泥吃起来更加软糯。
7、剁好的藕与山药泥与肉末放在一起。
8、顺着一个方向搅拌均匀。
9、将搅拌好的藕泥放入耐高温玻璃碗内，用勺子压平。
10、用筷子穿几个孔，这样可以保证藕泥上下均匀的蒸熟。
11、盖上保鲜膜，用牙签插几个孔。
12、将玻璃碗放微波炉内，高火4分钟。香葱切末，取出撒上少许香葱末，即可食用。追问百度的

热心网友时间：2024-12-01 01:03

LZ你够了！