蒸蚬子的做法是什么？
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发布时间：2023-09-22 08:41
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时间：2024-11-18 23:35
食材
主料：蚬子肉200g
辅料：油，盐，葱，姜，蒜，味极鲜，料酒，青椒，红椒。
步骤：
1.蚬子肉仍然残留一些泥沙，所以要用清水泡15分钟以上
2.洗掉残留的泥沙，把蚬子肉放盘子里
3.在蚬子肉上撒上姜丝、葱丝和蒜蓉
4.倒入适量料酒、玉米油和味极鲜、盐
5.蒸锅坐水烧开，把盘子放屉笼上，盖上盖子蒸5分钟6.5分钟后，关火，等一分钟再揭开锅盖
6.切点青红椒做装饰，撒上面即可
提示：蒸锅开水蒸要好一些，蚬子肉不适合蒸太久，否则会老，影响口感。
