黄瓜炒虾仁怎么弄才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-26 20:37

共3个回答

热心网友时间：2023-11-12 20:06

1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。

2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。

4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖（去腥味），再炒几下出锅。

5、葱和蒜沫炝锅，倒入黄瓜翻炒几下后，把炒好的虾仁也倒进去，放盐、水淀粉，收汁后就可以出锅喽。
提示：1、如果想把虾炒的又大又鲜脆，在清洗好虾后，可以用纱布包着放入冰箱，冷藏15－20分钟。即可保持虾仁的鲜脆，又可防止虾仁缩水。2、因虾仁容易收缩，烹饪时间不宜长，否则虾仁将变的又老又小。

热心网友时间：2023-11-12 20:06

你先把虾仁身上的黑线挑掉，然后用盐、味精、香油、蛋清、淀粉把虾仁煨上，过一会后上锅炒，差不多后把黄瓜倒进去再放一点盐，出锅。好了家常味道

其实我的做法很家常，你却非要尝试大师做法

热心网友时间：2023-11-12 20:07

唔..你想弄神马口味?清淡的话就先下少油炒虾仁然后捞出,然后下黄瓜稍微炒一下就下虾仁就可以了.
香辣的话在炒虾仁的时候放多一点酱油和辣椒,然后混炒不用捞.