发布网友 发布时间:2022-04-26 20:37
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懂视网 时间:2022-07-25 19:09
1、虾肉解冻后沥干水分,剁成虾茸
2、备好调料
3、把虾茸放入盆里加入各种调料后拌匀再把水淀粉捞起加入
4、再一次拌匀后用手捞起虾茸反复的往盆中摔打上劲,将盆倒扣也不会倒下即可
5、之后用虎口慢慢的滚圆
6、锅内水开后转小火,把虾球借用勺子加入沸水里
7、等成形后捞起
好二三四 时间:2022-10-01 09:50
1、材料。虾仁600公克,姜片10公克,青葱段10公克,米酒1大匙,蛋白1大匙,太白粉35公克,盐1/2小匙,糖1/4小匙,胡椒粉少许。
2、虾仁洗净后,先泡用姜片、青葱段和米酒腌15分钟,再用厨房纸巾吸干虾仁的水份。
3、将虾仁先拍扁,再剁碎成虾泥状,装入容器中,加入少许盐,同方向混合搅拌至有黏性。
4、再放入蛋白、太白粉、糖和胡椒粉搅拌均匀,摔打数下后,略搅拌一下。
5、用手捏出丸子状,并以汤匙辅助。
6、将肉丸子放入滚水的锅中,以小火烹煮。
7、待丸子浮至水面即可捞起。
热心网友 时间:2024-02-01 23:55
材料