怎样做地瓜面窝窝头最好吃

发布网友发布时间：2022-04-26 20:51

共2个回答

热心网友时间：2022-05-02 21:39

地瓜面窝窝头做法
主料

红薯面粉
500g

辅料
开水
适量

步骤

1.红薯面粉倒入盆里，同时备好开水

2.边倒开水边搅拌，开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状，红薯面的窝头很瓷实，所以洞要弄得大一点，这样容易熟

6.最后捏成窝头的形状

7.全部做好的窝头坯

8.开水上笼，大火蒸25分钟

9.面坯是红薯粉的黄红色，但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦，趁热吃是微甜的口感，晾凉后比较硬，可以切片炒了吃，炒了以后更好吃。

热心网友时间：2022-05-02 22:57

红薯面窝窝头红薯面面条，擀一擀，蒸一蒸，简直不要太好吃

先生是豫西山里长大的娃儿，红薯红薯叶红薯干红薯面养大的孩子，对红薯那是情有独钟，红薯就是他的红颜知己，无论多大的事儿，一碗红薯面面条下肚，拨得云开见月明。

红薯面是我家的战略物资，永远不可能断供。

擀个红薯面面条，蒸个红薯面窝窝头，配个腌辣椒，简直不要太好吃。

红薯面没有韧性，需要用开水和面，用筷子搅拌均匀，待凉揉成团儿。白面团包裹着擀制。煮熟过凉水，蒜汁浇上拌一拌，哧溜哧溜～杠拐！

捏成窝窝上笼蒸熟，就着辣椒酱，那叫一个爽