水果在冷库的贮存温度最低是多少？90
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发布时间：2023-10-16 15:16
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热心网友
时间：2024-03-29 10:20
苹果：冷库温度要求一般是-1℃～5℃，最合适的贮藏温度是-1℃～1℃。
原因：苹果低温贮藏还可抑制虎皮病、红玉斑点病、苦痘病、衰老褐变病等的发生，但是苹果贮温过低，会引起冻结，降低果实硬度，缩短贮藏寿命。
桃子：适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃，相对湿度为90%。
原因：在低温条件下，2周后会出现冷害症状，当移到高温环境中后熟时，果肉会变干、发绵、变软，果核周围的果肉明显变褐，严重时外表皮处能看到花纹，且皮色暗淡无光泽，风味改变。
葡萄：冷库贮藏最合适温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%。
原因：葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老，二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变，因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行，避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气，以免导致库内温湿度变化过大。
苹果：苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。
桃花：桃子（学名：Amygdalus persica L.）：蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木；叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺；树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝；花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花；近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙*泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。
葡萄：葡萄（学名：Vitis vinifera L.）为葡萄科葡萄属木质藤本植物，小枝圆柱形，有纵棱纹，*或被稀疏柔毛，叶卵圆形，圆锥花序密集或疏散，基部分枝发达，果实球形或椭圆形，花期4-5月，果期8-9月。
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时间：2024-03-29 10:20
桃子：贮藏温度为-1~+1℃，相对湿度为85%~90%，预计冷藏期限为1~4星期
葡萄：贮藏温度为-1~0℃，贮藏相对湿度80%~90%，预计冷藏期限为1~2个星期
我家之前是卖水果的，用的是绿剑冷库，所以对这方面的比较熟悉。
希望能帮助到你。
热心网友
时间：2024-03-29 10:21
葡萄保存的时间最短，大概1~2个月
热心网友
时间：2024-03-29 10:21
热心网友
时间：2024-03-29 10:22
