海螺里面有黄色的东西是什么??

发布网友发布时间：2023-10-15 16:35

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热心网友时间：2024-11-14 22:00

那是海螺的内脏部分,剔除即可。

防止海螺中毒:

在海螺头的部分，一般有两个小球球似的东西，俗称海螺脑，在海螺肉里面，那个如吃多了，就会头晕、恶心。因其分泌的物质会引起海螺食物中毒。

海螺引起的食物中毒，潜伏期短（1～2小时），症状为恶心、呕吐、头晕，所以烹制前，要将海螺的头部去掉。还有海螺的尾部，也不能多吃，吃多无益。

需要注意的是，脉红螺和海螺，均为食肉贝类，所以食用时，香螺肉上的绿紫色的青筋要去除，脉红螺的白颜色脑要去掉。去掉的这些均为毒素聚集部位，如果食用时，照单全吃，易头晕等。

海螺内脏、性腺，都不能吃，如果吃多了，会让人迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏并无特别味道。常见贝类味虽美，但内脏对有害物质的降解能力低。原则上，贝类内脏不能食用。