小丫叫你回家吃饭肉酥饼的做法

发布网友发布时间：2022-04-26 17:35

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懂视网时间：2022-09-25 12:36

1、肉馅做法：把猪肉馅，鸡蛋，香菇碎，料酒，生抽，盐，白糖放在碗中，搅拌均匀。

2、调料酱汁做法：将芝麻油，生抽，白糖，清水放在一个碗中，搅拌均匀。

3、用刀在油豆腐上划十字刀。

4、然后将肉塞进豆腐中。

5、起锅烧火，水煮沸之后，将豆腐肉馅放进锅中，用大火蒸10分钟。

6、10分钟后打开盖子淋下调味酱汁，撒一点小葱，继续蒸5分钟就可以了。

热心网友时间：2024-11-30 12:08

用尖椒拌肉馅，微辣清爽，很好吃，有点遗憾就是现在的尖椒不够辣，大概是大棚菜的缘故吧。这次烙的肉饼我用的是烫面，烙出来非常软，就是凉了也不硬。
食材
主料：面粉400g
精肉250g
尖椒120g
辅料：油适量
盐适量
洋葱适量
胡椒粉适量
姜粉适量
鸡精适量
生抽适量
步骤

1.面粉用开水边烫边搅动。

2.晾凉后揉匀，盖好醒着去做馅。

3.尖椒洗净，用了一个小紫皮洋葱，肉洗干净。

4.肉剁成茸。

5.加入剁碎的洋葱、胡椒粉、姜粉、生抽、油、鸡精。

6.拌匀。

7.放入剁碎的尖椒。

8.拌匀。

9.面醒好做成小剂子，擀成中间厚，外圈薄的小饼。

10.包入尖椒肉馅。

11.收口捏好，收口向下醒着，依次包完其他面剂子。

12.都包好后，从第一个包的开始擀饼，擀收口面，约7mm厚。

13.放到平底勺，烙至两面金黄鼓起即可。

14.又酥又软，微辣鲜香。