二三月份炒豆子的习俗怎么来的?
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发布时间：2022-04-26 17:19
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时间：2023-10-16 18:45
1.二月二，炒糖豆。这里有一个关于"二月二龙抬头"二月二炒糖豆"来历的民间传说。
2.传说当年玉皇大帝得知武则天当了皇帝,大怒,便命掌管天河的龙王三年内不许为人间降雨.龙王不忍民间干旱惨况,便违抗圣旨偷偷降雨使旱情得以缓解.玉帝知后大发雷霆,将龙王打下凡间,并下旨:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪.要想重登灵霄殿,除非金豆也开花。
3.人们为了能让龙王重返天庭,相约在二月初二这天把金黄的大豆炒开"花"设案焚香供奉,并大喊:"金豆开花了!"玉帝一看,家家户户金豆开花,便把龙王召回天庭,重掌天河为人间降雨.于是龙王"抬头""了,二月二炒黄豆这一习俗也流传至今。
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龙抬头，臧月（二月二）又被称为“春耕节”、“农事节”、“春龙节”，是中国民间传统节日。龙抬头是每年，农历二月初二，传说是龙抬头的日子，它是中国的一个传统节日。庆祝“龙头节”，以示敬龙祈雨，让老天保佑丰收。二月二，北方传说是尧的诞辰。
参考资料：二月二习俗_百度百科
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时间：2023-10-16 18:45
二月二炒豆子习俗的来源：
传说武则天当上皇帝，惹恼了玉皇大帝，传谕四海龙王，三年内不得向人间降雨。
不久，司管天河的龙王听见民间人家的哭声，看见饿死人的惨景，担心人间生路断绝，便违抗玉帝的旨意，为人间降了一次雨。玉帝得知，把龙王打下凡间，压在一座大山下受罪，山上立碑：“龙王降雨犯天规，当受人间千秋罪；要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。
人们为了拯救龙王，到处找开花的金豆。到次年农历二月初二，人们正在翻晒种子时，想到豆子炒一炒开了花不就是金豆开花吗？于是家家户户炒豆子，并在院子里设案焚香，供上开了花的“金豆”。
龙王抬头一看，知道百姓救它，便大声向玉帝喊道：“金豆开花了，快放我出去！”玉帝一看人间家家户户院里金豆花开放，只好传谕，诏龙王回到天庭，继续给人间兴云布雨。从此，民间形成习惯，每到二月初二这一天，就炒豆子。
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二月二炒豆子的习俗与禁忌：
习俗：
1特别是男孩子，都要理发，谓之“剃龙头”，据说在这一天理发能够带来一年的好运，也有要想鸿运当剃头的寓意。
2. 二月二这天有炒豆子的习俗，古话说“二月二，龙抬头，家家锅里嘣豆豆，惊醒龙王早升腾，行云降雨保丰收。
3.二月二还有“龙抬头，吃猪头”的习惯。人们纷纷购买猪头肉，希望新年有个好兆头，寄托了人们祈龙赐福、保佑风调雨顺、五谷丰登的美好愿望。
禁忌：
1.女子结婚后，忌在娘家过二月二。
2.妇女不得在娘家分娩。
3.不动针线，不用剪刀。
4.从春节到二月二不得空锅。
5.忌说“吃醋”，叫“用忌讳”。
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时间：2023-10-16 18:46
1、二月二，炒糖豆。这是一个关于"二月二龙抬头"二月二炒糖豆"来历的民间传说。
2、传说当年玉皇大帝得知武则天当了皇帝,大怒,便命掌管天河的龙王三年内不许为人间降雨.龙王不忍民间干旱惨况,便违抗圣旨偷偷降雨使旱情得以缓解.玉帝知后大发雷霆,将龙王打下凡间,并下旨:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪.要想重登灵霄殿,除非金豆也开花.
3、人们为了能让龙王重返天庭,相约在二月初二这天把金黄的大豆炒开"花"设案焚香供奉,并大喊:"金豆开花了!"玉帝一看,家家户户金豆开花,便把龙王召回天庭,重掌天河为人间降雨.于是龙王"抬头""了,二月二炒黄豆这一习俗也流传至今。
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一、糖豆花样丰富，口感各异，简单的步骤就是把黄豆炒脆、炒香，白糖熬化，再把炒好的黄豆和熬好的白糖倒一起，使每一粒黄豆都尽可能的裹满糖，嚼在嘴里香甜酥脆。
二、二月二，龙抬头。民间传说，每逢农历二月初二，是天上主管云雨的龙王抬头的日子，从这天起雨水逐渐多起来。
三、在我国北方农村地区广泛流传着这样的谚语：二月二，龙抬头，大仓满，小仓流。这一天，家家户户要吃糖豆，炸面糕，爆玉米花，比作“挑龙头，吃龙胆”；“金豆开花，龙王*，兴云布雨，五谷丰登”以示吉庆。
四、做法
1、芝麻和糯米粉拌匀。
2、锅入水烧开，加白糖溶化，倒入糯米粉搅拌成烫面团。
3、面团稍晾揉匀擀成长方形面皮，先切成粗细均匀的条状。
（厚薄、粗细自定，小点容易炸酥脆）
4、改成大小均匀的丁，大小也自定。
5、锅入油三、四成热下入糖豆生坯，炸至金*捞出控油即可。
（一点心得，共同体会：生坯要少放，刚入锅时要勤翻，否则会粘在一起，成团而不是豆了。）
6、成品！
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时间：2023-10-16 18:47
二三月份炒豆子的习俗：传说当年玉皇大帝得知武则天当了皇帝，大怒，就命掌管银河的龙王三年内不许为人世降雨。龙王不忍心民间干旱的惨况，便违反圣旨悄悄降雨使旱情得缓解。
玉帝知后怒不可遏，将龙王打下世间，并下 旨：龙王降雨犯天规，当受人世千秋罪。如果要想重登灵霄殿，除非金豆也开花。
人们为能让龙王重返天庭，相约在二月初二这天把金黄的大豆炒开”花“设案焚香供奉，并大喊：”金豆开花了！”玉帝一看，家家户户金豆开花，便把龙王召回天庭，重拿银河为人世降雨。所以龙王”抬头”了二月二炒黄豆这一风俗也撒播至今。
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时间：2023-10-16 18:47
传说当年玉皇大帝得知武则天当了皇帝,大怒,便命掌管天河的龙王三年内不许为人间降雨.龙王不忍民间干旱惨况,便违抗圣旨偷偷降雨使旱情得以缓解.玉帝知后大发雷霆,将龙王打下凡间,并下旨:龙王降雨犯天规,当受人间千秋罪.要想重登灵霄殿,除非金豆也开花.
人们为了能让龙王重返天庭,相约在二月初二这天把金黄的大豆炒开"花"设案焚香供奉,并大喊:"金豆开花了!"玉帝一看,家家户户金豆开花,便把龙王召回天庭,重掌天河为人间降雨.于是龙王"抬头""了,二月二炒黄豆这一习俗也流传至今.
