反沙芋头怎么做,做起来怎么变成拔丝的?

发布网友发布时间：2022-04-26 17:19

共2个回答

热心网友时间：2023-10-16 18:44

首先芋头削皮切好，（别被它“咬”到）大概切成一盒5支的绿箭口香糖那样或者再大一点。芋头要挑那种弄熟了以后粉粉的，否则还是不要吃了。接着用热油炸，要炸得干一点。
另一边，烧一锅糖水，当然糖要很多很多，烧热烧稠。
放炸好的芋块进去，拌炒（有的人喜欢再加一点点橘子皮丝调味，看个人喜好）。很稠的时候上盘，摊一下，水会被芋头吸干或者蒸发，外表就一层粉粉的糖砂了。
当然我喜欢有一点砂，又有一点粘的，这才叫高境界啊。
让糖融化太过度。就做成了拔丝芋头。
要是觉得好的话，请记得采纳我喔~~~~~~~~~~~~~~~~

热心网友时间：2023-10-16 18:45

把块的芋头炸好！再起灶把少许水煮开！把糖慢慢倒进用锅铲把糖水煮倒用跟黏糊熄火把芋头倒进不停翻拌到翻不就好